ノーリツ プログレのキャセロールレシピ完全ガイド｜グリルで作る本格キャセロール料理おすすめ5選

この記事を読むと分かること
  • ノーリツ プログレのグリルでキャセロールを作る方法と基本手順
  • グリルを使った本格キャセロール料理おすすめ5選のレシピ
  • ガスコンロのグリルでキャセロール調理する際の注意点
「ノーリツのプログレに搭載されているグリルで、キャセロール料理が作れるって本当？」と驚く方もいるかもしれません。ノーリツのプログレシリーズは高機能グリルを搭載しており、耐熱性の高いキャセロール皿を使えば、グラタン・キャセロール・ドリアなど本格的なオーブン料理をガスコンロのグリルで作ることができます。
この記事では、ノーリツ プログレのグリルを使ったキャセロールの基本的な作り方と、おすすめのレシピを5つご紹介します。

ノーリツ プログレとは

ノーリツ（株式会社ノーリツ）はリンナイ・パロマと並ぶ大手ガスコンロメーカーです。プログレ（PROGRE）シリーズはノーリツのビルトインガスコンロの上位モデルで、高機能グリルを搭載しています。
プログレのグリルは密閉構造を採用しており、通常の魚焼きグリルより庫内温度が高く保てます。この特性を活かすと、グラタンやキャセロール料理など、オーブンが必要だった料理をガスコンロのグリルで代替することができます。
また、プログレには複数のオートメニューが搭載されており、「グラタン・ドリア」などのメニューを選ぶだけで最適な温度・時間を自動設定する機能があります。

グリルでキャセロールを作る際の基本知識

使用できる容器の種類

グリルでキャセロール調理をする際は、容器の素材が非常に重要です。
使用OKな容器
  • 耐熱陶器製のキャセロール皿（オーブン対応のもの）
  • 耐熱ガラス製のキャセロール皿（オーブン対応のもの）
  • 金属製（アルミ・ステンレス製）のグラタン皿
使用NGな容器
  • 耐熱性のないプラスチック容器
  • 普通のガラス容器（耐熱ガラスでないもの）
  • 樹脂製の取っ手付き鍋（取っ手が溶ける恐れがある）
グリル内は非常に高温になるため、容器は必ず「オーブン対応・耐熱性あり」のものを使ってください。購入時に容器の底や側面に記載されている耐熱温度を確認しましょう。

容器のサイズ確認

グリルの庫内サイズはモデルによって異なります。使用するキャセロール皿がグリル庫内に収まるかどうかを事前に確認してください。グリルの庫内寸法はノーリツの取扱説明書または公式サイトで確認できます。
一般的には、幅20〜22cm程度のグラタン皿であれば多くのグリルに収まりますが、必ず実測して確認することをおすすめします。

予熱の方法

オートメニューを使用する場合は、メニュー選択後に自動的に予熱が行われます。手動で焼く場合は、グリルを中火で3〜5分予熱してから容器を入れましょう。

おすすめキャセロールレシピ5選

レシピ1：チキンとじゃがいものクリームグラタン

定番の人気グラタンです。チキンのうまみとクリーミーなホワイトソースが絡み合い、グリルで焼くことで表面のチーズがこんがりと仕上がります。
材料（2〜3人分）
  • 鶏もも肉：200g
  • じゃがいも：2個
  • 玉ねぎ：1/2個
  • マッシュルーム：5〜6個
  • バター：30g
  • 薄力粉：30g
  • 牛乳：400ml
  • 塩・こしょう：各少々
  • ピザ用チーズ：80g
  • パン粉：大さじ2
作り方
  1. 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふって炒める。じゃがいもは皮をむいて薄切りにしてレンジで3〜4分（500W）加熱して柔らかくする。玉ねぎ・マッシュルームはスライスする。
  1. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、薄力粉を加えてよく炒める。
  1. 牛乳を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜ、中火で温めながらとろみをつける。塩・こしょうで味を整えてホワイトソースを作る。
  1. 耐熱キャセロール皿にじゃがいも・鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを並べ、ホワイトソースを流し入れる。
  1. チーズとパン粉をかけ、予熱したグリルに入れ、中火で15〜20分焼く。
  1. チーズが溶けてこんがり色づいたら完成。

レシピ2：鮭とほうれん草のドリア

炊いたご飯の上にホワイトソースと鮭をのせて焼く、食べ応え満点のドリアです。
材料（2人分）
  • ご飯：茶碗2杯分
  • 鮭の切り身：2切れ
  • ほうれん草：1束
  • バター：20g
  • 薄力粉：20g
  • 牛乳：300ml
  • 塩・こしょう：各少々
  • ピザ用チーズ：60g
作り方
  1. 鮭は塩・こしょうをふってグリルで焼き、身をほぐす。ほうれん草は塩ゆでにして水気を絞り、食べやすい長さに切る。
  1. ホワイトソースを作る（バター→薄力粉→牛乳の順で加え、とろみをつける）。塩・こしょうで味を整える。
  1. 耐熱皿にご飯を敷き、ほうれん草・鮭をのせる。
  1. ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。
  1. 予熱したグリルで中火15〜18分焼く。

レシピ3：ラタトゥイユキャセロール

トマトをベースにした野菜たっぷりのフランス料理です。グリルで仕上げることで野菜が甘くなり、オーブン料理のような本格的な風味になります。
材料（2〜3人分）
  • ズッキーニ：1本
  • なす：1本
  • 赤パプリカ：1個
  • 玉ねぎ：1/2個
  • トマト缶（カット）：1缶（400g）
  • にんにく：2片
  • オリーブオイル：大さじ2
  • 塩・こしょう：各少々
  • バジル・オレガノ：お好みで
  • パルメザンチーズ：大さじ2
作り方
  1. 野菜をすべて1cm厚さの輪切りまたは角切りにする。
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、玉ねぎ・なす・ズッキーニ・パプリカを順に炒める。
  1. トマト缶・塩・こしょう・ハーブを加えて5〜8分煮詰める。
  1. 耐熱キャセロール皿に盛り付け、パルメザンチーズをかける。
  1. 予熱したグリルで中火10〜15分焼く。
野菜の甘みとトマトの酸味が絶妙に絡み合った一品です。パスタや米と合わせても美味しくいただけます。

レシピ4：和風キノコのキャセロール

グリルで作る和風テイストのキャセロールです。だしの風味が豊かで、グリルで仕上げることで表面が香ばしくなります。
材料（2人分）
  • 豆腐（木綿）：1丁
  • しめじ：1パック
  • えのき：1袋
  • 舞茸：1パック
  • だし汁：200ml
  • 醤油：大さじ2
  • みりん：大さじ2
  • 塩：少々
  • ピザ用チーズ（または溶けるスライスチーズ）：60g
作り方
  1. 豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。きのこ類は石づきを取り、食べやすくほぐす。
  1. 鍋にだし汁・醤油・みりん・塩を入れて火にかけ、きのこを加えて2〜3分煮る。
  1. 耐熱皿に豆腐を並べ、上からきのこと煮汁を流し入れる。
  1. チーズをのせて予熱したグリルで中火10〜12分焼く。
だしの風味が全体に染み渡った優しい味わいのキャセロールです。

レシピ5：ポテトとベーコンのキャセロール

じゃがいもとベーコンのシンプルな組み合わせが絶品の一品です。おかずにもつまみにも使える万能キャセロールです。
材料（2〜3人分）
  • じゃがいも：3個
  • ベーコン：4〜5枚
  • 玉ねぎ：1/2個
  • 牛乳：150ml
  • 生クリーム：100ml
  • 塩・こしょう：各少々
  • ピザ用チーズ：80g
  • パセリ（みじん切り）：お好みで
作り方
  1. じゃがいもは薄切りにして水にさらす。ベーコンは2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  1. フライパンでベーコンと玉ねぎを炒める。
  1. 牛乳・生クリーム・塩・こしょうを混ぜてソースを作る。
  1. 耐熱皿にじゃがいも→ベーコン玉ねぎ→じゃがいもの順で重ね、ソースを流し入れる。
  1. チーズをかけて予熱したグリルで中〜弱火20〜25分焼く（じゃがいもが柔らかくなるまで）。
  1. 仕上げにパセリを散らして完成。

グリルでキャセロール調理する際の注意点

急激な温度変化に注意

耐熱陶器や耐熱ガラスの容器は、急激な温度変化でひびが入ることがあります。冷蔵庫から出したばかりの容器を直接熱いグリルに入れるのは避け、常温に戻してからグリルに入れましょう。

焦げ防止のアルミホイル

チーズがこんがり色づいたが内部がまだ熱くないときは、アルミホイルを上からかぶせて追加加熱すると表面の焦げを防ぎながら中まで加熱できます。

容器の取り出しに注意

グリルから容器を取り出す際は耐熱手袋を必ず使用してください。グリル庫内は非常に高温になっており、素手や一般的な布巾では火傷する危険があります。

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ノーリツのプログレをはじめ、高機能グリルを搭載したガスコンロはキャセロール料理など多彩な調理が楽しめます。しかしガスコンロも10年以上使い続けると、性能が落ちたり故障が増えたりして交換の時期を迎えます。
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まとめ

ノーリツ プログレのグリルでキャセロールを楽しむためのポイントをまとめました。
  • 耐熱性のある容器（耐熱陶器・耐熱ガラス・金属製）を使用する
  • 容器のサイズがグリル庫内に収まるか事前に確認する
  • 急激な温度変化を避け、常温の容器からグリルに入れる
ガスコンロのグリルを活用すれば、電子レンジやオーブンがなくてもグラタン・キャセロール・ドリアなど本格的なオーブン料理を楽しめます。今回紹介した5つのレシピをぜひ試してみてください。
ガスコンロの交換を検討している方は、東京ガスの機器交換を最初の選択肢として考えてみてください。

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