ラクックグランでケーキを焼く方法｜失敗しないコツとおすすめレシピを徹底解説
この記事を読むと分かること
- ラ・クックグランはパロマのグリル調理容器で、リンナイの製品ではないこと
- ケーキ型は入らないこと。生地を直接流すか、小さいカップで焼くこと
- パロマ公式レシピの火加減・加熱時間と、オートメニュー「ケーキ」の使い方
ラ・クックグランは、パロマがガスコンロのグリル用に出しているふた付きの調理容器です。ケーキは焼けます。ただし、オーブン用のケーキ型を中に入れて焼くのではなく、容器そのものを型として使います。
この記事の数字は、パロマの公式サイト・公式通販「パロマプラス」・公式レシピサイト「楽ラクレシピ」で確認したものです（いずれも2026年9月13日取得）。加熱時間と火加減はコンロの機種で変わるため、最後は手持ちの取扱説明書で合わせてください。
ラ・クックグランでケーキは焼けますか
ケーキは焼けます。パロマのビルトインコンロ「CREA」には、ラ・クックグランを使うオートメニューが5つあり、そのうちの1つが「ケーキ」です（魚・肉・ケーキ・トースト・あたため。パロマ公式・2026年9月13日取得）。
ラ・クックグランは「グリル」ではなく、グリルに入れる容器です
ラ・クックグランはパロマの製品です。リンナイではありません。グリルそのものでもなく、グリルの中に入れて使うふた付きの調理容器です。リンナイにも似た製品はありますが、そちらは「ココットプレート」「ザ・ココット」という別の名前です。
パロマ公式が載せている仕様は、器具寸法が高さ50mm×幅240mm×奥行310mm、質量1,150g（ふた含まず）。プレートの深さは約4cm（ふたの高さを含まず）です。本体とふたにはWセラミックコートが使われていて、内面の黒色セラミック塗装には遠赤外線効果があります。材質とお手入れはラ・クックグランはフッ素加工ではなくセラミック塗装にまとめています。
公式はラ・クックグランを焼き調理専門と位置づけています。同じシリーズのラ・クックグランポット（深さ8.5cm・容量2.4L）のほうが焼き物以外調理用です。器具の違いはラ・クックグランでパンが焦げるのは器具違いで数字を並べています。
「ケーキ」はコンロ側のオートメニューの名前です
オートメニューは容器ではなくコンロに付いている機能です。同じラ・クックグランを手に入れても、コンロが対応していなければ「ケーキ」モードは出てきません。
ケーキ型は入りません
オーブン用のケーキ型をラ・クックグランに入れて焼くことはできません。プレートの深さが約4cmしかなく、底の広さも限られているからです。
底の広さの目安になるのが、パロマ純正の専用クッキングシートです。ラ・クックグラン専用クッキングシート大（PLCS-2A）の成型品サイズは、底形260×144mm・高さ31.5mm（パロマプラス・2026年9月13日取得）。つまり底はおよそ26cm×14cmで、直径15cmの丸型は幅の時点で入りません。
では公式はどう焼いているのかというと、方法は2つです。
- 容器に直接流す：クッキングシートを敷いたラ・クックに生地を流し込む（公式レシピ「バスク風チーズケーキ」）
- 小さいカップを並べる：カップに生地を入れ、ラ・クックに並べてふたをして焼く（公式レシピ「フォンダンショコラ」）
フォンダンショコラのレシピには「生地を入れすぎるとふたにあたり焦げるので注意します」という但し書きが付いています。深さ約4cmは、生地が膨らんだあとの高さまで見込んだ余裕ではありません。膨らみ方の話はラ・クックグランの「深型」でパン・ケーキは膨らむ？に分けてあります。
火加減は「上火/弱・下火/弱」です
パロマの公式レシピで焼き菓子の火加減は、確認した4本とも上火/弱・下火/弱でした。
| レシピ | 使う容器 | 加熱時間 | 火加減 | オート機能 |
|---|---|---|---|---|
| レモンスコーン | ラ・クックグラン | 約9分 | 上火/弱・下火/弱 | ケーキ/標準 |
| スコッキー | ラ・クック／ラ・クックグラン | 約6分＋余熱2分 | 上火/弱・下火/弱 | 記載なし |
| バスク風チーズケーキ | ラ・クック | 約15分＋余熱15分 | 上火/弱・下火/弱 | 記載なし |
| フォンダンショコラ | ラ・クック | 約7分 | 上火/弱・下火/弱 | ラ・クックオート ケーキ/弱め |
※ パロマ公式レシピサイト「楽ラクレシピ」・2026年9月13日取得。ラ・クックは販売を終了しています（パロマのカタログに記載）。
魚を焼く強火とは別の設定です。強火のまま入れると、中心まで熱が届く前に表面が固まります。
なお、公式レシピのどれにも予熱の指示はありません。グリルを空で温めてから入れる手順は書かれていないので、この記事でも予熱は勧めません。専用シートの注意書きにも「空焼きや、少ない食材の調理はしないで下さい。シートが焦げる場合があります」とあります（パロマプラス・2026年9月13日取得）。
焼きやすいもの、別の容器のほうがよいもの
公式レシピがラ・クックグランに割り当てているのは、スコーンやスコッキーのように厚みが出ない焼き菓子です。いっぽうチーズケーキ系は、ラ・クックやラ・クックグランポットに割り当てられています。
- 向く：スコーン、クッキー状に成形した生地、カップで焼く小さい焼き菓子
- 確かめてから：厚みのあるチーズケーキ。ふたまでの距離が残るかを先に見る
- 向かない：発酵させたパン生地。膨らんでふたに当たります
ラ・クックグランは焼き調理専門なので、水を入れる調理には使えません。生地の水分だけで焼き上げるものに限られます。
よくある失敗と、その理由
上だけ焦げる
ふたと生地の距離が近いほど、上火の熱を強く受けます。生地の量を減らすか、カップに分けて高さを下げてください。公式レシピが但し書きを付けているのも、この点です。
底だけ先に色づく
グリルの下火はプレートのすぐ下にあります。オーブンのように庫内を温めてから焼く方式ではないので、レシピどおりの時間でも底が先に焼けることがあります。時間は短めに切り、竹串で確かめてから足してください。一度に長く足すと底が焦げます。
くっついて取り出せない
純正の専用クッキングシート（PLCS-2A）を敷いてください。シリコン樹脂加工なので、油なしでも食材がくっつきにくくなります。市販のシートを切って代用すると寸法が合わず、浮いた部分が熱源に近づきます。詳しくはラクックグランにクッキングシートは必要？にまとめています。
よくある質問
Q. ラ・クックグランはリンナイの製品ですか。
A. いいえ、パロマの製品です。リンナイにも同じようにグリルへ入れて使う容器はありますが、名前は「ココットプレート」「ザ・ココット」です。型番の頭文字も違うので、買う前に見分けられます。
Q. ケーキ型は本当に入りませんか。
A. 底がおよそ26cm×14cm、プレートの深さが約4cmです。直径15cmの丸型は幅の時点で入りません。細長く浅い型なら底には収まる場合がありますが、生地が膨らんだあとにふたまでの距離が残るかを先に測ってください。
Q. オートメニューに「ケーキ」がありません。
A. オートメニューはコンロ側の機能なので、用意されているモードは機種で違います。対応機種検索と取扱説明書で確認してください。無い場合は、上火/弱・下火/弱で時間を見ながら焼きます。
Q. 焼き上がりはどう確かめますか。
A. 竹串を中心に刺して、生地が付いてこなければ焼けています。付いてくるときは短い時間で足してください。
Q. 使ったあとは食洗機で洗えますか。
A. 取扱説明書は「食器洗い乾燥機には使用しないでください。さびなどの原因になります」としています。手で洗って水気をふき取り、乾かしてから内側に油を塗って保管します。
ガスコンロの交換を考えているなら「東京ガスの機器交換」がおすすめ
ラ・クックグランはパロマ製のコンロでしか使えません。手持ちのコンロが対応していない場合や、グリルの火加減が細かく設定できない場合は、コンロそのものを替えるという選択肢になります。
ガスコンロの交換でまず検討してほしいのが「東京ガスの機器交換」です。
首都圏に都市ガスを供給する東京ガスのサービスで、申し込みから工事まで一社で完結します。Web専用のオンライン販売に絞って価格を抑えており、工事は東京ガスの審査を通った認定施工会社が担当します。
交換工事に必要な資格は、工事の内容で変わります。既設と同じ位置のガス栓につなぎ替えるだけなら簡易内管施工士の資格は要りません。ガス栓の位置を動かす、配管を分岐させるといった内管工事が入るときに必要になります。見積もりの段階で「ガス栓を動かす工事が入るか」を確認してください。
なお、対応しているエリアは、ガスの供給エリアではなく、商品ごとに決まります。公式サイトも「対応エリアは商品によって異なります」と明記していて、単位は市区町村です。ガスを他社から買っている家でも対象になる市があるので、住所を入れて確認してください。
まとめ：ラ・クックグランでケーキを焼くときの3点
ラ・クックグランでケーキを焼くときに押さえるのは、次の3つです。
- ケーキ型は使わない。容器に直接流すか、小さいカップを並べる（底はおよそ26cm×14cm、深さ約4cm）
- 火加減は上火/弱・下火/弱。公式レシピの焼き菓子は4本ともこの設定
- 生地を入れすぎない。膨らんだ生地がふたに当たると、そこから焦げる
そして、製品名の取り違えにも気をつけてください。ラ・クックグランはパロマ、ココットプレートはリンナイです。対応機種を探すときにメーカーを間違えると、使えない組み合わせを買うことになります。
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