ココットプレートで作る時短レシピ：忙しい日の救世主となる活用術
はじめに
忙しい現代生活において、時短調理は多くの家庭にとって重要な課題です。リンナイのココットプレートは、グリルの高温調理と蒸し焼き効果を活用することで、短時間で美味しい料理を作ることができる優れた調理器具です。
本記事では、ココットプレートを使った実践的な時短レシピから、作り置きテクニック、忙しい朝の活用法まで、日々の料理を効率化するための具体的な方法を詳しく解説いたします。適切な活用により、料理時間を大幅に短縮しながら、栄養バランスの取れた美味しい食事を実現できます。
ココットプレートが時短調理に優れる理由
高温調理による時間短縮
ココットプレートの最大の特徴は、グリルの高温環境を活用した短時間調理です。通常のフライパン調理と比較して、約200-250℃の高温で調理するため、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりを短時間で実現できます。
蒸し焼き効果により、食材の内部まで効率的に熱が伝わり、従来の調理時間を30-50%短縮することが可能です。特に肉料理や魚料理では、この効果が顕著に現れます。
同時調理による効率化
ココットプレートは一度に複数の食材を調理できるため、ワンプレート調理が可能です。メイン料理と副菜を同時に作ることで、調理工程の並行化を実現し、全体の調理時間を大幅に短縮できます。
洗い物の削減も重要なメリットで、フライパンや鍋を複数使う必要がなく、ココットプレート一つで完結するため、後片付けの時間も短縮されます。
平日の夕食に最適な時短レシピ
鶏もも肉のハーブ焼き（調理時間：15分）
材料（2人分）：鶏もも肉2枚、じゃがいも2個、玉ねぎ1個、ミニトマト8個、オリーブオイル大さじ2、塩・こしょう、ローズマリー
作り方：鶏もも肉に塩・こしょうで下味をつけ、じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはくし切りにします。ココットプレートに全ての材料を並べ、オリーブオイルとローズマリーをかけて蓋をし、グリルで12分加熱します。
この料理はメインと副菜が同時に完成し、栄養バランスも優れた一品です。下準備5分、調理12分の合計17分で、本格的な夕食が完成します。
サーモンと野菜の蒸し焼き（調理時間：12分）
材料（2人分）：サーモン切り身2枚、ブロッコリー1/2株、パプリカ1個、しめじ1パック、白ワイン大さじ2、バター20g、塩・こしょう
作り方：サーモンに塩・こしょうで下味をつけ、野菜は食べやすい大きさに切ります。ココットプレートにサーモンと野菜を並べ、白ワインとバターを加えて蓋をし、グリルで10分加熱します。
魚の旨みと野菜の甘みが調和した、ヘルシーで美味しい一品です。準備時間を含めても15分以内で完成し、忙しい平日の夕食に最適です。
豚バラ肉と根菜の甘辛焼き（調理時間：18分）
材料（3人分）：豚バラ肉300g、大根1/3本、人参1本、れんこん150g、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1
作り方：豚バラ肉は3cm幅に切り、根菜は乱切りにします。調味料を混ぜ合わせてタレを作り、ココットプレートに豚肉と野菜を並べ、タレをかけて蓋をし、グリルで15分加熱します。
ご飯が進む味付けで、ボリューム満点の一品です。根菜の自然な甘みと豚肉の旨みが絶妙にマッチし、家族全員が満足する料理です。
忙しい朝の時短朝食レシピ
ワンプレート朝食（調理時間：8分）
材料（1人分）：食パン1枚、卵1個、ベーコン2枚、ミニトマト3個、ブロッコリー3房、チーズ適量
作り方：食パンは半分に切り、ココットプレートの一角に置きます。アルミカップに卵を割り入れ、ベーコン、野菜と一緒に並べ、蓋をしてグリルで6分加熱します。
朝食に必要な栄養素がバランス良く摂取でき、準備から完成まで10分以内で済みます。洗い物も最小限で、忙しい朝に最適です。
フレンチトースト風（調理時間：10分）
材料（2人分）：食パン2枚、卵2個、牛乳100ml、砂糖大さじ1、バニラエッセンス数滴、バター10g
作り方：卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、食パンを浸します。ココットプレートにバターを塗り、浸した食パンを並べて蓋をし、グリルで8分加熱します。
外はカリッと、中はふんわりとした食感で、カフェのような仕上がりを家庭で簡単に実現できます。休日の朝食にも最適です。
お弁当作りの時短テクニック
冷凍食材の活用法
冷凍唐揚げや冷凍ハンバーグなどの市販品も、ココットプレートで美味しく温め直しができます。アルミカップに小分けして並べ、グリルで5-7分加熱するだけで、揚げたてのような食感を取り戻せます。
冷凍野菜も同様に活用でき、ブロッコリーやいんげんなどを彩り豊かな副菜として簡単に調理できます。栄養価も保たれ、時短と健康を両立できます。
作り置きおかずの同時調理
日曜日の作り置きとして、複数のおかずを同時に調理することで、平日の弁当作りを大幅に効率化できます。鶏の照り焼き、野菜の素焼き、卵焼きなどをアルミカップに分けて一度に調理します。
調理後は冷蔵保存し、平日の朝は詰めるだけで弁当が完成します。週末の1時間程度の作業で、平日5日分の弁当準備が完了します。
ミニココット弁当
小さなアルミカップを活用したミニココット弁当は、見た目も可愛く、栄養バランスも優れた弁当スタイルです。ハムエッグ、野菜炒め、ミニハンバーグなどを小分けして調理します。
一口サイズで食べやすく、彩りも豊かで、お子様の弁当にも最適です。調理時間は10分程度で、複数種類のおかずが同時に完成します。
作り置きと冷凍保存の活用
下味冷凍の時短効果
下味冷凍は、ココットプレートとの相性が抜群です。肉や魚に調味料で下味をつけて冷凍保存し、使用時は凍ったままココットプレートで調理できます。
解凍時間が不要で、調理時間も短縮されるため、平日の夕食準備が格段に楽になります。週末にまとめて下味冷凍を作ることで、平日の調理時間を半分以下に短縮できます。
野菜の下処理と保存
野菜の下処理も週末にまとめて行い、使いやすい大きさに切って冷蔵保存しておきます。人参、玉ねぎ、じゃがいもなどの根菜類は、切った状態で3-4日保存が可能です。
調理時は切った野菜を並べるだけで済み、準備時間を大幅に短縮できます。栄養価の低下も最小限に抑えられ、効率的な時短調理を実現できます。
時短調理のコツとポイント
予熱時間の活用
グリルの予熱時間（約2-3分）を有効活用し、食材の準備や調味料の準備を並行して行います。段取りを工夫することで、実質的な調理時間をさらに短縮できます。
調理中の時間も無駄にせず、次の料理の準備や片付けを進めることで、全体の作業効率を向上させることができます。
食材の大きさと配置
食材の大きさを揃えることで、均一な加熱を実現し、調理時間の短縮につながります。火の通りにくい食材は小さく切り、火の通りやすい食材は大きめに切ることで、同時に仕上がるように調整します。
ココットプレート内の配置も重要で、厚みのある食材は中央に、薄い食材は端に配置することで、効率的な加熱を実現できます。
調味料の工夫
液体調味料（醤油、みりん、酒など）は蒸気を発生させ、蒸し焼き効果を高めます。適量の水分を加えることで、食材の乾燥を防ぎ、しっとりとした仕上がりを実現できます。
ハーブやスパイスを活用することで、短時間でも深い味わいを実現でき、時短調理でも本格的な味を楽しむことができます。
栄養バランスを考慮した時短メニュー
一汁一菜スタイル
ココットプレートでメイン料理を作り、簡単な汁物を組み合わせる一汁一菜スタイルは、時短と栄養バランスを両立する理想的な食事スタイルです。
メイン料理に野菜を多く含めることで、一品で多くの栄養素を摂取でき、汁物で不足しがちな水分や塩分を補うことができます。
タンパク質と野菜の組み合わせ
肉や魚などのタンパク質と色とりどりの野菜を組み合わせることで、栄養バランスの優れた時短料理を作ることができます。赤・黄・緑の野菜を意識的に取り入れることで、ビタミンやミネラルも豊富に摂取できます。
根菜類は食物繊維が豊富で満腹感も得られるため、ダイエット中の方にも適した時短料理を作ることができます。
季節別時短レシピの提案
春の時短レシピ
春野菜（アスパラガス、新玉ねぎ、新じゃがいも）を活用した彩り豊かな時短料理がおすすめです。鶏肉と春野菜のハーブ焼きは、季節感と栄養価を兼ね備えた一品です。
調理時間15分で、春の訪れを感じる美味しい料理が完成し、家族の食卓を明るくしてくれます。
夏の時短レシピ
夏野菜（トマト、ズッキーニ、パプリカ）を使ったさっぱりとした時短料理が適しています。白身魚と夏野菜の蒸し焼きは、暑い日でも食べやすく、栄養価も高い一品です。
調理時間12分で、夏バテ防止にも効果的な料理が完成し、食欲のない日でも美味しく食べられます。
秋・冬の時短レシピ
根菜類（大根、人参、れんこん）を使った温かい時短料理が人気です。豚肉と根菜の味噌焼きは、体を温める効果があり、寒い季節に最適です。
調理時間18分で、ボリューム満点の温かい料理が完成し、家族の満足度も高い一品です。
時短調理の失敗を防ぐポイント
加熱時間の調整
食材の厚みや種類により、最適な加熱時間は変わります。初回は様子を見ながら調理し、お使いのグリルに適した時間を把握することが重要です。
加熱不足の場合は追加で2-3分加熱し、加熱しすぎを防ぐため、タイマーの活用をおすすめします。
水分量の管理
蒸し焼き効果を最大限に活用するため、適切な水分量の管理が重要です。乾燥しやすい食材には少量の水や酒を加え、水分の多い食材はそのまま調理します。
蓋をしっかりと閉めることで、蒸気を逃さず、効率的な蒸し焼きを実現できます。
まとめ
ココットプレートを活用した時短調理は、忙しい現代生活において非常に実用的な調理方法です。高温調理による時間短縮、同時調理による効率化、作り置きとの組み合わせにより、料理時間を大幅に短縮しながら、栄養バランスの取れた美味しい食事を実現できます。
平日の夕食から忙しい朝の朝食、お弁当作りまで、様々なシーンで活用できる時短レシピを習得することで、料理のストレスを軽減し、より豊かな食生活を送ることができます。
適切な使い方とコツを身につけることで、ココットプレートは忙しい日の救世主として、あなたの料理ライフを大きく変えてくれることでしょう。時短調理を通じて、料理の楽しさを再発見し、家族との時間をより大切にできるようになります。
住まいのおすすめサービス
【リフォーム】ガス・水回りの交換なら「東京ガス」が正解！
給湯器やコンロの交換、どこに頼むか迷っていませんか？東京ガスの機器交換なら、Webで簡単に見積もりから注文まで完結！
- 安い！Web業者の中でも低価格を実現
- 早い！見積もりは最短当日提示
- 安心！東京ガスブランドの実績と信頼
暮らしに欠かせない設備だからこそ、賢く、安心して選びましょう。
「東京ガスの機器交換」の特徴はこちらで解説しています。
ガス給湯器の交換ならこちら。
ガスコンロの交換ならこちら。
【ハウスクリーニング】満足度No.1！プロの技で家じゅうピカピカに
「掃除する時間がない」「自分では落とせない汚れがある」そんな悩みはプロに任せて解決！
東京ガスのハウスクリーニングは、関東エリア顧客満足度No.1（オリコン調査）。その理由は…
- 高品質！厳しい研修に合格したプロの技術
- 安心価格！大手より抑えられた料金設定
- 信頼感！マナー研修も受けたスタッフが訪問
対象エリア（東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県）にお住まいの方は、ぜひ一度お試しください。
東京ガスのハウスクリーニングのお申し込みはこちら。
ただし、東京ガスのハウスクリーニングは関東エリアのみのサービスです。エリア外にお住まいであればおそうじ本舗がおすすめです。おそうじ本舗は、全国展開する業界最大手ならではの豊富な実績と、専門研修を受けたプロによる高い技術力が魅力です。
おそうじ本舗をは選ぶならこちら。
副業・投資・お金の学びおすすめサービス
【株式投資・FX】株式投資スクール
何十万円、何百万円、何千万円、大切なお金を運用するのにちゃんと投資の基礎を学んでいない人いませんか？
Financial Academyが提供する「短期間で資産を増やしていきたい人」向けの資産運用スクールでは、無料で体験セミナーを受講することができます。
教室セミナーとZoomセミナーがあります。講師の人柄やセミナーの雰囲気を知ることができる教室セミナーが特にお勧めです。
体験セミナーの予約はこちら。
【不動産投資】不動産投資スクール
安定した本業があって、株式や投資信託に加えて不動産投資に興味がある人向け。都心・地方都市を中心に不動産価値は上昇しています。
Financial Academyが提供する「普通の会社員」向けの不動産投資スクールでは、無料で体験セミナーを受講することができます。私自身、不動産投資を学んでから実際に始めて、2025年時点で2棟のアパートを所有して、年間400万円以上の本業以外のキャッシュフローがあります。少なくとも数千万円単位のローンを組みますので勉強は必ずしましょう。
教室セミナーとZoomセミナーがあります。講師の人柄やセミナーの雰囲気を知ることができる教室セミナーが特にお勧めです。
体験セミナーの予約はこちら。
【お金全般】お金の教育講座
「お金は欲しいけれど、何から始めたらいいか分からない」そんな方はこちらがお勧めです。
Financial Academyが提供する「お金の教育講座」は年間3万人以上が受講している人気講座です。
こちらも、教室セミナーと動画セミナーがあります。講師の人柄やセミナーの雰囲気を知ることができる教室セミナーが特にお勧めです。
体験セミナーの予約はこちら。
参考文献
- 株式会社カナジュウ・コーポレーション. "ココットプレート活用法！朝食・お弁当作りも魚焼きグリルで." https://www.kanaju.com/ecokana/pickup/pickup-3742/
- 株式会社カナジュウ・コーポレーション. "忙しい日の料理を簡単に！時短調理に便利なリンナイプラス." https://www.kanaju.com/ecokana/pickup/pickup-14883/
- jonaiyo. "ココットプレート（リンナイ）ですぐできる、盛れる簡単時短レシピ." 2023年2月6日. https://jonaiyo.com/cocotteplate-menu/
- 楽天レシピ. "忙しい朝にココットと冷凍パンをワンプレートに レシピ・作り方." 2014年11月29日. https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030007151/
- 株式会社カナジュウ・コーポレーション. "ノンフライ調理でカロリーオフ！ココットプレートを使った." https://www.kanaju.com/ecokana/pickup/pickup-8295/
- リンナイ株式会社. "DELICIA（デリシア）：ザ・ココット." https://rinnai.jp/delicia/the-cocotte