ノーリツマルチグリルで網焼きはできる？プレートパンとの違いと選び方を解説
この記事を読むと分かること
- ノーリツマルチグリルは「網焼き」ができない事実と、その代わりにできること
- 波型プレートパンの脂落ち・焼き目、網焼きとの仕上がりの違い
- 「網焼き派」がマルチグリルを選んで後悔しないためのチェックポイント
結論：ノーリツのマルチグリルは「焦り網」を外した設計です
ノーリツのビルトインコンロを買い替えたいと考えてカタログを見ていると、「マルチグリル」という高機能なグリルが諭われていますね。しかし「やっぱり魚は網で焼かないと」と思う人にとって、このグリルが自分に合うのか不安になるのは当然です。
結論を先にお伝えしますと、ノーリツのマルチグリルは「焼き網」を完全に外した設計で、従来型の網焼きはできません。その代わりに「波型プレートパン」という専用調理器具を使うことで、脂落ちと焼き目のある仕上がりを実現しています。
「網焼きとプレート焼き」というこの違いを理解して買うか、それとも「やはり網焼きがいい」と判断して別モデルを選ぶかを、この記事で丁寧に見ていきます。仮にマルチグリルを選んだとして、後で「思ってたのと違う」という後悔を避けられるように、身近な事例を交えながら解説します。
「網焼き」と「プレート焼き」の仕組みはこう違います
まず、従来型グリルとマルチグリルでは、そもそも中の構造が全く違います。
従来型の網焼きグリルは、茶色い金属の受け皿に水を入れ、その上に焼き網を載せて魚を直接焼く仕組みです。上下両面から火を受け、魚の下面は焼き網に接触して焼き目がつきます。脂は網の隔間から下に落ち、下面の受け皿の水に収まるため、魚自体は脂を萐めずさっぱりした仕上がりになります。これが「網焼き」の本質です。
一方、ノーリツのマルチグリルは、この「焼き網」を完全に廃止した設計です。グリル库内はつるんとしたフラットな空間で、そこに専用の「プレートパン」と呼ばれる金属製のパンをセットして使います。プレートパンはスキレットや長方形の金属皿のような形状で、表面に波型の溝（うね）があります。
この波型の上に魚を載せて焼くと、魚から出た脂は溝の低い部分に流れ落ち、魚は高い部分だけに接触することで焼き目がつく仕組みです。脂が魚に再接触しにくいため、ヘルシーに仕上がるとメーカーは説明しています。
これだけを読むと「それならマルチグリルでも網焼きと同じように魚が焼けるのでは？」と思われるかもしれません。実際は溝の深さや魚との接触面積が違うため、焼き上がりの風味は微妙に違います。次のセクションで詳しく見ていきましょう。
脂落ち・焼き目・風味：網焼きとプレート焼きの仕上がりはこう違う
「そうは言っても、実際の焼き上がりはどれくらい違うの」と思われますよね。ポイントごとに比較しましょう。
脂落ちに関しては、網焼きの方が位置エネルギーを使ってしっかり脂を褈し出すイメージがあります。プレートパンも波型溝に脂が流れ、ぶりの脂が多い魚ならさんまにサバなどでは明らかに脂を出せます。ただし、プレートに残った脂が魚と再接触しやすい点や、溝に溜まった脂が焼けて煙を出すことがある点はデメリットとして言われます。
焼き目・見た目は、網焼きの方が「魚屋さんの焼き魚」に近い仕上がりになります。焼き網に接触した部分に並んだ焼き目がつくためです。一方、プレートパンは魚の下面全体がプレートに接触するため、面で焼き目がつきます。どちらが好みかは意見が分かれるところで、「茶色い魚肉の上に縦縞の焼き目」が好きな人はプレートの焼き上がりを気に入るケースが多いようです。
香ばしさ（スモーク感）については、伝統的に「脂が下へ落ちて象イメージが立ち上り魚に香りを包む」のが網焼きの魅力と言われました。マルチグリルはプレート上で焼くため、この「下から上への烟」があまり起こりません。ただし、近年のグリルは上火下火の両面焼きや高火力で表面を一気に焼き上げる設計になっており、「香ばしさ」の長所は以前ほど上下しない評価になっています。
お手入れに関しては、プレートパンの圧倒勝ちです。焼き網と受け皿という二重構造を洗う必要がなく、プレートパンは「お皿1枚を洗う」と同じ感覚でケアできます。せっかく焼き魚を作っても、その後の網の脂ベトベトと受け皿の処理を考えると魚を焼く気が起きない、という人には、これは革命的な違いになります。
マルチグリルは「魚焼き以外」で本領を発揮します
そもそもノーリツがマルチグリルを開発した背景には「グリルを魚焼き専用にしておくのはもったいない」という思想があります。つまり、マルチグリルの本領は魚焼きよりも「それ以外の調理」にあると言えます。
とんかつ規チキン（オーブンチキン風の焼き鳥）、ピザ・グラタンといったオーブン調理、茶わん茧しのような蒸し料理、パンやスイーツ・ケーキの焼成まで、マルチグリルは、記事によれば低温～高温まで幅広い温度帯の制御が可能とされています。茶色い受け皿と黒い焼き網しかなかった従来のグリルとは使用頃度が桁違いに上がります。
魚を焼く頻度が当初高くなく、むしろ「オーブンを買う代わりにグリルでもっと広く料理したい」という、より豊かな調理体験を求めている人にとっては、マルチグリルは非常に魅力的に映るものです。逆に、「グリルは魚焼き専用、それ以上もそれ以下も考えていない」という人にとっては、マルチグリルの価値は低いとも言えるわけです。
利用者の口コミ：「網焼き派」の本音も警告もあります
実際にマルチグリルを使っている方の声を集めてみると、その価値は二分しています。収集できた口コミを原文のまま紹介します。
「グリルが『魚を焼くもの』という限定的な使い方から、肉・パン・野菜・スイーツまで広く使える『万能グリル』に生まれ変わった」
— ノーリツ公式レビューより
「グリル内部の構造がスッキリしていて、網がない設計により掃除が簡単になった」
— ノーリツ公式レビューより
「マルチグリルがとても便利です。推薦メニューがたくさんあって、スマホからレシピを見て作れる」
— 価格.comレビューより
ポジティブな口コミは、主に「グリルを以前より積極的に使うようになった」という生活スタイルの変化を語る声が中心です。
一方で、「魚焼き重視」や「多機能すぎる」という警告もあります。
「多機能を詰め込んで魅力的に思える一方、使ってみるとそれらの性能が低いと感じている、高機能過ぎていつ壊れるのか不安」
— レビューサイトより
「プログレは従来のコンロと操作体系が異なるため、使い始めの時期は戸惑う」
— レビューサイトより
「魚を網で焼く伝統的な仕上がりが好きな人には、プレート焼きは『オーブンで焼いた魚』という印象で、雰囲気が違う」
— レビューサイトより
しなちくとしては、これらの口コミを踏まえると「調理の頂難度より技術進化と生活スタイルの広さを重視する人」にマルチグリルは帰してヒットし、「魚一本やりの伝統を重んじる人」には不満が残る設計だと言えそうです。
お手入れと使いやすさ：ここはマルチグリルの圧倒的なメリット
「魚焼きグリルといえば何より面倒なのが掃除」と考える人は多いはずです。網のひとますごとに脂がんチャ象になり、下面の受け皿には魚の脂と水が混ざった黒い汁がたまり、トロトロのうちに処理しないと染み込んで取れなくなる…という経験は誰しももっているものです。
マルチグリルの場合、焼き終わったプレートパンはそのままシンクに運んで、中性洗剤とスポンジで軽く洗うだけですむことが多いです。下面の受け皿に水を入れる手間もなく、網をゴシゴシコスる作業もありません。このメンテナンスの楽さは、毎日調理をする方にとっては差し込みの長期的なメリットです。
さらに、だいたいどのメーカーのマルチグリルもプレートパンを食洗機で洗えるよう設計されています。火を使った調理器具をそのまま食洗機に入れられるのは、家事効率の観点で見るとかなり大きな価値があります。
ただし、プレートパンにも注意点があります。表面のコーティングを傷めると焼き付きやすくなるため、金属タワシや硝子で強くこするのは避けてください。長く使いたいなら、表面にやさしいスポンジで洗うのが基本です。
それでも網焼きにこだわるなら：選択肢はあります
ここまで読んで「やっぱり自分は網焼き派だ」と感じた方もいると思います。安心してください、選択肢はちゃんとあります。
ノーリツ自社のラインナップにも、マルチグリルではない「超ワイドグリル」を搭載したモデルがあり、こちらは従来型の焼き網グリルです。グリル広さと火力にだけコストをかけた設計で、「るたるたり超えるサンマも丸ごと空間に入る」というケースもあります。わずかに仁とシンプルで、「魚焼きしかしない、だがそこはとことんこだわりたい」というニーズにピタリとします。
他メーカーでも、リンナイのデリシアはココットを使うスタイルですが、同社のグリレなどにはより伝統的な焦り網仕様があります。パロマもクレアやフェイシスグランドなどのシリーズで、焼き網を使うタイプを採用しています。しっかり選べば「コンロは高機能、だがグリルは伝統的に網焼き」という選択も可能です。
賢い選び方は、「グリルで何を調理したいか」を明確にしてから検討することです。魚焼き以外にもトースト・菓子作り・オーブン焼き隣などをグリルでやりたいならマルチグリル、とにかく魚焼きを今後も成岶にしたいなら網焼きタイプ、と論点をシンプルに詰めると迷わずに済みます。
コンロ交換を検討する際に見転してはいけない「業者選び」
コンロのタイプを選んだら、次の重要ステップは「誰に設置してもらうか」です。ここを見転すと、せっかく選んだ高機能コンロの価値が台無しになることがあります。
コンロの設置工事には、ガス配管を扱うための資格が必要です。都市ガスではガス可とう管接続工事監督者、プロパンガスでは液化石油ガス設備士が最低限必要になります。これらを持たない業者に依頼すると違法工事になるため、最低限資格を持つ業者を選ぶのが大前提です。
さらに、ガス可とう管接続工事監督者は座学で主に取得できる資格のため、これだけで「施工技術が高い」とは言えません。実際の施工経験や認定体制を持つ業者であること、そして現地下見を不可欠としていること、この二点も見てください。
10年保証の実態にも注意が必要です。多くの業者が「10年保証」をアピールしますが、コンロが本当に壊れるのは12年以上使った頃と言われており、保証期間が切れるタイミングと重なることが多いのです。それより、「会社そのものが修理が必要になった頃にも存続しているか」という長期存続可能性の方が重要です。
関東圏でのコンロ交換は「東京ガスの機器交換」が筆頭候補です
「資格・審査・長期存続性」をすべてクリアしているサービスとして、関東圏にお住まいならしなちくが強くオススメしたいのが「東京ガスの機器交換」です。
東京ガスは東証プライム上場の大手インフラ企業で、首都圏ガス供給エリアの生活インフラを支えている企業です。コンロを設置した10年後・15年後に「体調が悪い」「焼きむらがある」と思った時、依然として公式の窓口があり、メーカーと連携した修理・点検依頼ができるのは、中小業者では難しい安定感です。
施工面では、東京ガスは認定施工会社制度を採用しており、認定を受けた業者だけが実際の設置作業を担当します。選ばれたプロ集団による施工という意味で、安心感が高いのです。
価格面でも、オンライン特化サービスとして展開されているため、他社と比較しても十分競争力があります。「大手企業だからといってよそに高い」というイメージは近年、当てはまらなくなってきています。
個人情報管理も上場企業基準で厳格に行われており、一括見積もりサイトのように複数業者から営業電話が重なるストレスもありません。静かに見積もりを取って検討したい方にとって、これは大きな安心要素です。
ノーリツのマルチグリル搭載モデルも、高機能な網焼きタイプも、東京ガスの機器交換で見積もりを取ってみることをおすすめします。「どのコンロがいいのか」という相談から入っても、詳しい担当者が丁寧に提案してくれるはずです。
ガスコンロ交換おすすめサービス一覧
東京ガスの機器交換
首都圏のインフラを支える最大手ならではの、他社には真似できない圧倒的な安心感が最大の魅力です。Web専用サービスに特化することで、ネット業者並みの低価格を実現しつつ、東京ガスの厳しい審査をパスした認定プロによる高品質な施工が受けられます。
ガスコンロの交換はこちら
まとめ
ノーリツのマルチグリルは「焼き網を使わない代わりに、プレートパンという調理器具で含めて、魚焼き以外の多彩な調理をも可能にした」設計です。網焼きと同じ仕上がりを追求するコンロではなく、焼き方のスタイルそのものを拡張したグリルだと考えれば、選ぶべきかどうかの判断がスッキリします。
脂落ち・焼き目・香ばしさの点で「やっぱり伝統的な網焼きがいい」と思う方は、ノーリツなら超ワイドグリル搭載モデル、他メーカーでも焼き網タイプを選べるシリーズがあります。逆に、オーブンを使わずにグリルでスイーツやオーブン焼き隣を作りたい、お手入れを楽にしたいという人には、マルチグリルは期待に応えてくれるはずです。
どちらのグリルを選ぶにしても、設置してもらう業者を間違えると長期的に后悔します。資格・実績・長期存続性をすべて満たす業者として、関東圏なら東京ガスの機器交換が最も安心できる選択肢です。もしも付け加えるなら、公式サイトから見積もりを取るステップから始めてみてください。
あなたのキッチンスタイルにピタリと合うグリルを選んで、毎日の調理が「ちょっと楽しめる体験」に変われば、この記事を読んでいただいた価値がありました。