ラクックグランでパンを焼くなら深型が正解！通常タイプとの違いと選び方を解説
この記事を読むと分かること
- ラクックグラン（通常）と深型グランポットのサイズの違いが数値で分かる
- パンの膨らみがフタに当たる原因と、深型なら解決できる理由が分かる
- グランポット購入前に確認すべき対応機種の調べ方が分かる
ラクックグランでパンを焼いたら膨らんでフタに当たった…それ、実は当然のことなんです
「ガスグリルを使って手作りパンに挑戦したのに、二次発酵した生地がフタに当たってしまった」「パン生地が膨らんでフタが浮いてしまい、うまく焼けなかった」──そんな経験をしたことはありませんか？
ラクックグランを使ってパン作りに取り組んだものの、生地の膨らみでフタが持ち上がってしまいうまく焼けなかった、というケースは少なくありません。でも、これはあなたのやり方が悪いのではありません。原因は「通常タイプのラクックグランを選んでしまったこと」にあります。
パン生地は二次発酵の過程で大きく膨らみます。一般的なパン生地は二次発酵でおよそ1.5〜2倍に膨らむことが多く、容器の深さに余裕がなければフタに接触してしまいます。通常タイプのラクックグランの深さは約51mmで、膨らんだ後のパン生地はこの高さを超えてしまうことがあるのです。
この問題を根本的に解決するのが、深型のラクックグランポット（PGDA-42BM）です。通常タイプより34mm深い設計（高さ85mm）になっており、パン生地が思い切り膨らんでも余裕を持って収まります。パロマ公式でもこのグランポットはパン作りに対応していると明記されており、ちぎりパンや蒸しパンなどの調理に適しています。
「通常タイプで失敗した」という経験がある方は、深型への切り替えを検討する価値が十分にあります。この記事では、通常タイプと深型の違いを数値で比較しながら、パン作りに深型を選ぶべき理由を詳しく解説します。
ラクックグランと深型グランポットのサイズ比較──34mmの差が生むパン焼きの違い
ラクックグランには主に2種類あります。通常タイプのラクックグランと、深型タイプのラクックグランポットです。この2つのどちらを選ぶかで、パン作りの成否が大きく変わります。
通常タイプ（ラクックグラン）の特徴
通常タイプのラクックグランは波形の深皿プレートタイプで、魚・肉・野菜などを焼く料理に最適化されています。グリル内の油汚れを大幅に減らす設計で、グリル掃除の手間を減らすことに優れた器具です。
サイズは幅232mm×奥行303mm×深さ約51mmです。一般的な焼き料理には十分な深さですが、焼く過程で大きく膨らむパン生地には対応できないケースがあります。実際に「通常サイズのラクックでパンを焼こうとしたら、生地の頭がつかえてフタが締まらなくなってしまった」という声が複数のレビューサイトで確認されています。
深型タイプ（ラクックグランポット）の特徴
深型タイプのラクックグランポット（型番：PGDA-42BM）は、幅200mm×奥行265mm×高さ85mm（つまみ部分含まず）の鍋型容器です。通常タイプと比べて深さが約34mm増しており、この余裕がパン作りに大きな差をもたらします。
炊く・煮る・蒸す・パン作り・冷凍食品の調理など、「フタをして蒸気を閉じ込める料理」に向いており、パロマ公式でもパン（ちぎりパン・蒸しパンなど）調理への対応が明記されています。セット内容は本体・ふた・専用網・ミトン・専用受け台・専用レシピとなっており、購入してすぐにパン作りを始められます。
サイズ比較まとめ
| タイプ | 高さ・深さ | 主な用途 |
|---|---|---|
| ラクックグラン（通常） | 約51mm | 焼く料理（魚・肉・野菜等） |
| ラクックグランポット（深型） | 85mm | 炊く・煮る・蒸す・パン作り |
この34mmの差は一見「大した違いではない」と感じるかもしれません。しかしパン生地が二次発酵で1.5〜2倍に膨らむことを考えると、この差が成功と失敗を分ける決定的なポイントになります。
深型グランポットなら、なぜパンが上手く焼けるのか？
深型（グランポット）を選ぶことでパン作りがうまくいく理由を、3つの観点から解説します。
蒸気を閉じ込めることでしっとりふわふわに仕上がる
グランポットでパンを作る際は、フタを閉めた状態でグリル内の熱を使って焼き上げます。密閉された空間でパン生地から出た水蒸気が循環することにより、表面はパリッとしつつ、中はしっとりふわふわに仕上がります。
グランポットで焼いたパンは「表面はパリッとしており、中はしっとりふわふわで、オーブンで作るのと遜色ない本格的な焼き上がり」という評価が複数のレビューサイトで確認されています。あなたも「ガスグリルで焼いた魚がふっくら仕上がっておいしい」と感じたことはないでしょうか。同じ原理で、パン生地も均一に火が通り、適度な蒸気で潤いを保ちながら焼き上がるのです。
85mmの高さが生地の膨らみをしっかり受け止める
ちぎりパンを例にとると、分割した生地ひとつひとつは小さくても、二次発酵後には隣の生地とくっつきながら全体として大きく膨らみます。グランポットの高さ85mmは、こうした膨らみを余裕を持って受け止められる設計になっています。
通常タイプ（深さ51mm）だと、二次発酵が進んだ段階で生地がフタに接触し始め、フタが押し上げられるか生地がつぶれるかのどちらかになります。深型であればこの問題は発生しません。
グリルの直火熱を均一に活かせる
グランポットはグリル内の網の上または専用受け台にセットして使用するため、上下両面からの熱が効率よく鍋全体に伝わります。ガスの火力は一定していて温度管理が安定しているため、パン生地が均一に焼き上がりやすいのも特徴です。電気オーブンと比べて予熱時間が短く、グリルをオンにしてすぐ焼き始められる点も日常的なパン作りに向いています。
実際の口コミ・レビュー──深型ユーザーのリアルな声
グランポットを使ってパン作りをしたユーザーの声を集めました。ポジティブな評価とネガティブな点、両方を公平にお伝えします。
ポジティブな口コミ
「焼き上げたパンは表面はパリッとしており、中はしっとりふわふわで、オーブンで作るのと遜色ない本格的な焼き上がりです。」
— ガス関連レビューサイトより
「オーブンを別途購入する必要がなくなった」という声は複数の使用者から見られます。電気オーブンを購入する費用・設置スペースを考えると、グリルで同等以上の焼き上がりが得られることは非常に大きなメリットです。
「ラクックはめちゃくちゃ楽で、後片付けも簡単でした。パンくずの掃除もなく、使い終わった後は鍋を洗うだけで済みます。」
— 複数レビューサイトの使用者感想より
後片付けの手軽さも高く評価されています。通常のオーブンでのパン焼きでは庫内の焦げや汁受けの処理が手間になりますが、グランポットは鍋本体を洗うだけです。
「ちぎりパンのレシピを試しました。生地が膨らんでも余裕があり、きれいに焼き上がりました。グリルがパン窯になるのは感動です。」
— パロマ公式レシピサイトの使用者レポートより
ネガティブな口コミ・注意点
「通常サイズのラクックでパンを焼こうとしたら、生地の頭がつかえてフタが締まらなくなりました。深型が出ていると知り、そちらに買い替えました。」
— 複数使用者の体験談より
これはまさに「通常タイプの限界」を示す声です。深型を知らずに購入した場合、パン作りに使えないという問題が起きます。また「フタ裏のつまみ部分に生地がくっつきやすい」という指摘があります。クッキングシートをフタのつまみ部分に当てておくことで対応できます。
グランポットは煮る・蒸す・炊くなどの調理に特化しており、魚や肉の表面を香ばしく焼くような「焼き料理」には向いていません。焼き料理には通常タイプのラクックグラン（波形プレート）が適しています。用途に応じた使い分けで、それぞれの良さを最大限に活かせます。
深型（グランポット）でパン以外に作れる料理
グランポットの活用範囲はパン作りだけではありません。深型ならではの特性を活かして、さまざまな料理が楽しめます。
炊飯（白米）
グランポットはガスグリルの強火力を使ってご飯を炊くことができます。ガスの直火で炊いたご飯は電気炊飯器とは異なる甘みが際立ち、おこげが楽しめる本格的な仕上がりになります。なお、ラクックグランの通常タイプ（波形プレート）はパエリアなどの炒め飯スタイルに向いており、白米の炊飯を得意とするのは深型のグランポットです。この使い分けを知っておくと料理の幅が大きく広がります。
煮物・シチュー
深さ85mmがあるため、煮汁がこぼれずにじっくり煮込めます。グリルの熱が均一に伝わるため、根菜類も芯まで火が通りやすく短時間で味がしみ込みます。普段使いのコンロが別の料理で塞がっているときでも、グリルを「もうひとつのコンロ」として並行活用できます。
蒸し料理・燻製
蒸し機能を使った調理にも対応しています。野菜の蒸し物や茶碗蒸しなど、蒸気で仕上げる料理がグリル内で手軽にできます。フタの密閉性が高く蒸気をしっかり閉じ込めるため、蒸し上がりがしっとりします。さらに燻製調理にも対応しており、スモークチップを使った本格的な燻製料理も楽しめます。
冷凍食品の加熱
冷凍食品をグランポットに入れてグリルで加熱することで、電子レンジとは異なる「焼き戻し」が楽しめます。揚げ物などの冷凍食品も表面がカリッとした状態で仕上がり、おいしく温められます。
グランポットを買う前に確認！対応ガスコンロと非対応機種
ラクックグランポットを購入する前に、必ず「自分のガスコンロが対応しているかどうか」を確認してください。これをしないと、購入後に「使えなかった」というトラブルが起きる可能性があります。
なぜ対応機種を確認する必要があるのか
ガスコンロのグリルは機種によってサイズや構造が異なります。グランポットを設置するにはグリル内に一定のスペースが必要で、古い機種や小型のガステーブルでは物理的に入らないケースがあります。「より深いラクックグランが登場したが、一部のガステーブルには使えない」という口コミがあるように、既存のコンロがグランポットに非対応の場合は使用できません。購入後に発覚すると返品・交換の手続きが必要になるため、事前確認は必須です。
対応機種の確認方法
パロマの公式サイトまたは購入予定の販売店で、以下の手順で確認することをおすすめします。お使いのガスコンロの型番を確認し（コンロ本体の側面や底面にシールで記載されています）、パロマ公式サイトの対応機種一覧でその型番を照合します。非対応の場合は、別途「ラクックグラン（通常の波形プレート）」や専用受け台の有無を確認しましょう。グランポットはグリルの網の上または専用受け台の上にのせて使用し、機種によっては専用の受け台が必要になります。
非対応の場合の選択肢
お使いのコンロがグランポットに非対応であれば、グランポットが使えるガスコンロに買い替えるか、パンはオーブンや通常タイプのラクックグランで工夫して焼くかのどちらかになります。コンロの買い替えは費用がかかりますが、グリル機能を最大限に活用したい場合は、対応機種への買い替えが根本的な解決策です。
ガスコンロの使い勝手を最大限に引き出すには機種の選び方が重要です
グランポットを使いこなせるかどうかは、最終的にはガスコンロ本体の性能と対応状況に左右されます。ガスコンロの平均寿命は10〜15年程度とされており、10年を超えると部品の供給が終了して修理できないケースも出てきます。ラクックグランポットのような便利なグリル調理器具を活かすためにも、グリル機能が充実した新しいコンロへの買い替えを早めに検討しておくことは合理的な選択です。
コンロの交換工事ではガス可とう管を扱うため、適切な資格と施工技術を持つ業者に依頼することが必要です。ビルトインコンロの交換に必要な最低限の資格は「ガス可とう管接続工事監督者」ですが、これは比較的取得しやすい資格であり、資格を持っているだけで施工品質が高いとは言い切れません。大切なのは、組織として施工品質を管理している信頼できる業者を選ぶことです。
また「10年保証」を売りにする業者も多いですが、ガスコンロが実際に問題を起こし始めるのは使用後12〜13年以降が多く、保証期間内に大きなトラブルが起きないのはある意味当然とも言えます。さらに、小規模な業者が10年後も同じ形で存続しているとは限りません。会社が消えてしまえば、保証書があっても実質的に保証の意味がなくなります。
コンロ交換を検討しているなら、まず「東京ガスの機器交換」を確認することをおすすめします。東京ガスは東証プライム上場の大手インフラ企業であり、認定施工会社制度によって施工資格の保有が組織として担保されています。個人情報の管理も上場企業基準で厳格に行われており、一括見積もりサービスのように個人情報が複数の業者に流れるリスクがありません。Webからの直接申し込みでネット業者並みの価格競争力を実現しており、「安さ」と「安心」を両立できます。
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まとめ──ラクックグランでパンを焼くなら深型（グランポット）を選んでください
通常タイプのラクックグランの深さは約51mmで、パン生地が二次発酵で膨らむとフタに当たりうまく焼けません。深型のグランポットは高さ85mmで通常タイプより34mm深く、パンの膨らみを余裕を持って受け止められます。グランポットで焼いたパンは「表面パリッ、中しっとりふわふわ」に仕上がると多くのユーザーが評価しており、パン以外にも炊飯・煮物・蒸し料理・燻製など活用の幅が広い調理器具です。購入前には必ずお使いのコンロの対応機種を確認し、コンロ交換を検討する場合は東京ガスの機器交換を第一の選択肢として検討してみてください。
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