ノーリツ プログレのキャセロールとプレートパンの違いとは？マルチグリルでパンを焼く方法を徹底解説
この記事を読むと分かること
- ノーリツ プログレのマルチグリル専用容器（キャセロールとプレートパン）の違いと各用途
- マルチグリルでパンを焼く際の違いと仕上がりの違い
- 初心者でも失敗しないグリルでのパン焼きのコツと焼き上がりを良くするポイント
ノーリツ プログレのマルチグリルを使っているけど、キャセロールとプレートパンの違いが分からないという方へ
ノーリツのビルトインガスコンロ「プログレ（Progre）」のマルチグリルには、専用容器として「プレートパン」と「キャセロール」の2種類が付属しています。両方の違いと用途を記載する記事が少なく、「どっちを使えばいいのか」「パンを焼くのにどっちが向いているのか」と悩んでいる方からよく相談を耳にします。
この記事では、両者の素材・形状・用途の違いを分かりやすく説明し、特にパンを焼く場合にどちらが向いているかを具体的に解説します。
ノーリツ プログレのマルチグリルとは
プログレの最大の差別化ポイントは「マルチグリル」の搭載です。マルチグリルとは、グリル庫内に上下のバーナーが搭載され、上下両方から強火力で加熱できる機構です。基本的には専用容器（プレートパンとキャセロール）をセットして使います。
通常の魚焼きグリルと大きく違うのは、専用容器を使うことで焼く、蒸す、煮る、炊く、ノンフライなど多様な調理法がグリル一台で可能になる点です。リンナイのデリシアに機能的に近いグリル性能を持つ、ノーリツの強みと言えます。
プログレマルチグリルの主な特徴
プログレのマルチグリルは、上下あわせて強火力で食材に焼き目をつけ、こんがりと焼き上げつつ旨味を閉じ込める調理が得意です。この機能を最大限に活かせるのが、プレートパンとキャセロールの両方です。
プレートパンとキャセロールの違い
プレートパン（浅型容器）
プレートパンは平型の調理プレートです。底面が平らで深さが浅く、主に「焼く」調理に特化しています。庫内の上下からの加熱が通りやすく、食材に均一な焼き目をつけたい場合に適しています。
パンを焼く場合はこちらが適しています。パン生地をプレートパンに直接置いて高温で焼くことで、香ばしい焼き目と、外はカリッと中はもっちりとした食感を作ることができます。波型形状のプレートパンが新しいモデルでは採用されており、パンの裏面もカリッと仕上がりやすい構造になっています。
プレートパンが得意な調理： パン・ピザ・クレープ・焼き魚・肉焼き・野菜・焼き菓子など「焼き目をつけて仕上げたい料理」全般
キャセロール（深型容器）
キャセロールはフタ付きの深型容器です。深さがあることで汁気のある調理や、煮込みなど蒸し・蒸し焼き調理に向いています。フタを使うことで庫内に蒸気を充満させる効果が生まれ、食材がしっとりやわらかく仕上がります。
キャセロールを使うとパン生地の発酵までできるという特徴もありますが、香ばしい焼き目を仕上げる場合はプレートパンの方が得意です。
キャセロールが得意な調理： 蒸し料理・炒め煮・煮込み・スープ・しゃぶしゃぶなど「汁物を使った調理・蒸し調理」全般
パンを焼くならどちら？違いを分かりやすく解説
パンをマルチグリルで焼く場合、両者は異なる仕上がりになります。
プレートパンで焼いた場合の仕上がり
パンの表面が高温の上下火に直接さらされるため、外側がカリッと焼けて香ばしく仕上がります。食事パンやフォカッチャなど、カリッとした焼き目を求めるパンに向いています。切り込み面が外に出る形にすることで、おしゃれな仕上がりになるのもプレートパンの得意技です。
キャセロールで焼いた場合の仕上がり
フタの中で蒸気が充満し、パン内部に湿気が行き渡ります。そのため、グリルで発酵させるパンや、蒸しパンなど湿気を持たせたいもっちり系のパンに向いています。外側がサクッと仕上がり、中身がしっとりやわらかいテクスチャを作りたい場合に最適です。
まとめると、カリッとした焼き目が欲しい場合はプレートパン、もっちり・しっとりな仕上がりを求める場合はキャセロールと考えると分かりやすいです。
具体的なパン焼きの手順とコツ
プレートパンでパンを焼く手順
ベーシックな手順は以下の通りです。
- パン（またはパン生地）をプレートパンに置く
- プレートパンをマルチグリルにセットする
- 「焼く」モードで加熱する
機種によっても差はありますが、おおよそ5〜3分程度で、外側が香ばしい焼き目に仕上がります。マルチグリルは上下両方から加熱するので、パンをひっくり返す必要がなく、ムラなく焼けます。
冷凍パンのリベイクにもとても向いており、実際に使っている方からは「冷凍クロワッサンを『焼く』モードで加熱したら、焼きたてそのものの仕上がりになった」という声が寄せられています。
キャセロールでパン生地を発酵させる場合
キャセロールにやわらかい生地を入れ、フタをしてマルチグリルの「発酵」モード（機種によっては「蒸し」モード）で加熱します。面倒な温度管理をすることなく、グリルが生地に最適な温度で発酵させてくれます。
実際にプログレを使っている方の声
プログレのマルチグリルは実際に使用している方から高い評価を得ています。
「プレートパンで焼いたパンが最高でした。外側がカリッとして香ばしく仕上がります。面倒な時間管理が不要なのは助かります。」 — ノーリツ プログレ オーナーレビューより
「キャセロールで蒸しパンを作りましたが、外側がモチモチして中身がふわふわになります。子供に大変好評です。」 — 製品レビューより
一方で、デメリットとして感じる方からは以下のような声もあります。
「マルチグリル対応のプログレを購入したが、容器が大きくて収納場所に困っている。使い方を明確にしてから購入するべきだった」 — 口コミより
容器が2種類付属する分、収納スペースを事前に確認することをおすすめします。
プログレマルチグリルの全体的な評価
プログレのマルチグリルは、実用性と調理のおもしろさを根本から広げてくれる機能として、実際の利用者からの評判が高い機能です。グリルを単なる「魚焼き器」から「多機能調理器」へと変えてくれるマルチグリルの魅力を感じるためにも、日常の食事にどんな変化をもたらすか、購入前に具体的にイメージを持っておくことをおすすめします。
ただし、プログレのラインナップ上の位置づけはノーリツの最上位モデルに当たります。マルチグリルが不要な方や安いコンロで十分な方は、ピアット等の下位機種を無理に選ばなくても良いでしょう。
コンロ交換の際に気をつけたいこと
プログレを含め、ビルトインガスコンロの交換はガス配管工事を伴うため、簡易内管施工士の資格を持つ工事業者が必要です。資格無しで施工する業者に依頼するのは違法工事となるリスクがあるため、業者選びには十分注意してください。
関東圏の方には、東京ガスの機器交換サービスを第一候補としておすすめします。東証プライム上場の東京ガス株式会社が運営するサービスであり、認定施工会社制度で施工品質と資格保有が組織的に担保されています。
まとめ：プレートパンとキャセロールの使い分けを意識するだけでマルチグリルがもっと楽しくなる
ノーリツ プログレのマルチグリルに付属するプレートパンとキャセロールは、調理の用途が明確に分かれています。「焼く」調理が目的のパン焼きの場合はプレートパン、「蒸す・発酵させる・やわらかく仕上げる」場合はキャセロールの選択が高品質な仕上がりにつながります。
どちらの容器も使えるノーリツのプログレは、グリル料理の幅を広げたい方にとって満足度の高い選択肢です。購入前に両者の特徴を理解し、収納スペースも確保した上で活用しましょう。
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