ococotプレートでトーストは両面焼ける？グリルプレートでパンを美味しく焼く方法
[!note] この記事を読むと分かること
- ococotプレート（グリルプレート）でトーストを両面焼く方法と仕上がりの違い
- グリルでトーストを焼くメリットとトースターとの比較
- グリルプレートを活用したパンの美味しい焼き方のコツ
ococotプレートとは？グリル専用調理器具の基本
ガスコンロのグリルは「魚を焼くだけ」と思っていませんか？実は、専用のグリルプレートを使えばトーストからピザ、さらにグラタン・揚げ物の温め直しまで幅広い調理ができます。
ococotプレートはガスコンロのグリル庫内で使用する専用プレートで、上下から加熱するガスグリルの熱をプレート全体に均一に伝え、食材をムラなく美味しく焼き上げることができます。フッ素コーティングされた底面は汚れが付きにくく、調理後の片付けも簡単です。
また、リンナイの「ococotプレート」に代表されるこのタイプの調理器具は、グリル庫内を汚さずに調理できるため、グリルをもっと気軽に使えるようにするという目的も持っています。グリル庫内の汚れが大幅に減少し、掃除の手間が格段に楽になります。
グリルプレートでトーストは両面焼ける？
結論から言うと、グリルプレートを使うことでトーストをひっくり返さずに両面からしっかり焼くことができます。
ガスグリルは上下に熱源（バーナー）を持つモデルが多く、上下から同時に熱が食材に当たります。ococotプレートに食パンを置けば、上からの直火でパンの表面に焦げ目がつきながら、プレートを通じた下火でパンの底面も同時に加熱されます。
通常のトースターは電気ヒーターで表面を焼くため、両面を焼くにはひっくり返す必要がある場合がほとんどです。しかしグリルプレートを使えば、ひっくり返す手間なく両面に美しい焼き色をつけることができます。
グリルでトーストを焼くメリット
ガス火ならではのパリッとした焼き上がり
ガスグリルで焼いたトーストの最大の特徴は「外はパリッ、中はモチっ」という食感です。電気トースターに比べてガス火の熱量は大きく、短時間で高温になるため、パンの表面が素早くカリッと焼き上がります。
実際にグリルでトーストを試した方から「電気トースターよりずっと美味しく焼けた」「焼き上がりの違いに驚いた」という声が多く聞かれます。
予熱なしで素早く焼ける
ガスグリルはガスの直火を使うため、電気オーブンのような長い予熱時間が不要です。グリルを点火してすぐに焼き始められるため、朝の忙しい時間にも活躍します。食パン1枚であれば、3〜5分程度で焼き上げることができます。
トースターが不要になる
グリルとグリルプレートがあれば、別途トースターを置く必要がなくなります。キッチンのスペースを有効活用できるうえ、家電の台数を減らせるのも実用的なメリットです。
実際の焼き方：ステップごとに解説
基本の焼き方
まず、グリルを予熱しておくことをおすすめします。数分間グリルを空で動かしてから食パンをプレートに乗せると、最初から均一に熱が当たります。
グリルプレートに食パンを置き、グリルの「トースト」モードまたは「焼く」モードを選択します。目安の時間は食パンの厚さによって異なりますが、6枚切りの場合は3〜4分、4枚切りの場合は4〜6分程度です。
途中でパンの表面を確認しながら、お好みの焼き色になったら取り出します。ひっくり返す必要は基本的にありません。
注意点：焦げやすいことへの対処
グリルはトースターより熱量が大きいため、目を離すと焦げてしまうことがあります。初めて使う場合は短め（3分程度）から始めて、様子を見ながら時間を調整しましょう。
また、グリルプレートがない場合は、アルミホイルを代わりに使うこともできますが、プレートを使う方が均一に火が当たりやすいです。
グリルプレートで焼くアレンジトースト
ガーリックトースト
バターにすりおろしにんにくと刻みパセリを混ぜたガーリックバターを食パンに塗り、グリルプレートで焼きます。バターが溶けて染み込み、外はカリッ、中はジューシーな仕上がりになります。直火で一気に焼くガスグリルは、バターの香ばしさを引き出すのが得意です。
シナモントースト
砂糖とシナモンパウダーをバターと混ぜたシナモンバターを塗って焼くと、砂糖がカリカリに焦げてキャラメリゼされた甘い香りのトーストに仕上がります。
チーズトースト
食パンにスライスチーズをのせてプレートで焼けば、チーズがとろりと溶けた熱々のチーズトーストが完成です。上火があるグリルはチーズに焦げ目がつきやすく、ビジュアルも食欲をそそる仕上がりになります。
グリルプレートを使うなら対応コンロが重要
ococotプレートなどのグリル専用調理器具を最大限に活用するには、グリル機能が充実したビルトインガスコンロを選ぶことが前提です。両面焼きグリルや温度調節機能、自動調理モードなどが搭載されているモデルなら、より美味しく便利に使えます。
コンロを交換する際は、自分が使いたい機能がそのコンロに搭載されているかどうかを確認してから選ぶことをおすすめします。そして、設置を依頼する業者の選び方も非常に重要です。
ガスコンロの設置には簡易内管施工士の資格が必要で、無資格業者に頼むとガス漏れなどの深刻な事故につながります。「10年保証」を強調する業者も多いですが、実際のコンロ故障は12〜13年以降が多く、保証期間内に問題が起きるケースは少ないのが現実です。信頼性の高い業者を選ぶことが、長期的な安心につながります。
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