ococottプレートと網焼きの違いを正直に比べた：汚れ・焼き目・使い勝手のすべて
この記事を読むと分かること
- ココットプレートのスリット蓋の構造と、網焼きとの根本的な仕組みの違い
- グリル庫内の汚れ99.9%カットの実態と、網焼きとの焼き上がりの正直な差
- ココットプレートが向いている人・網焼きが向いている人の見分け方
ココットプレートと網焼きは「蓋があるか、ないか」の違い
「ガスコンロのグリルで焼き物をするとき、従来の焼き網のままでいいのか、ココットプレートを買うべきなのか、悩んでいませんか？」ガスコンロのグリルで焼き物をするとき、多くのご家庭では従来の焼き網をそのまま使っているのではないでしょうか。そこにリンナイの専用調理器具「ココットプレート」が登場し、「焼き網とどう違うの？」「買い換える意味があるの？」と疑問を持っている方が増えています。
結論から言うと、ココットプレートと焼き網（網焼き）の最大の違いは「蓋があるか、ないか」です。この一点の違いが、焼き上がり・油はね・後片付けのすべてに大きな差を生み出しています。
この記事では、ココットプレートと網焼きの違いを「焼き目」「汚れ」「煙」「使い勝手」「向いている料理」の観点から徹底的に比較します。どちらを選ぶべきか迷っている方が、読み終わった後に「自分にはこっちだ」と判断できるよう、正直に解説していきます。
ココットプレートの構造：スリット蓋が生み出す仕組み
ココットプレートとは、リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア」シリーズ（およびGRILLERシリーズ）に対応した、グリル専用の蓋付き調理容器です。主な特徴は以下の通りです。
スリット（細い切れ込み）の入った蓋：蓋に細かいスリットが入っており、グリルの炎がそのスリットを通して食材に直接届くようになっています。ただの密閉容器ではなく、「蓋をした状態でも直火調理ができる」という独自の設計です。
ウェーブ形状の底面：底面は波型になっており、調理中に食材から出た余分な脂が溝に流れ落ちる仕組みです。脂が食材に再吸収されにくく、ヘルシーな仕上がりになります。
グリル庫内をほぼ汚さない構造：蓋が油の飛び散りを防ぎ、スリットから飛び出た微量の油はグリルのバーナーが瞬時に焼き切ります。これにより庫内の汚れを劇的に減らすことができます。
一方、焼き網（網焼き）は蓋がなく、食材をバーナーの直火に直接さらして焼きます。脂はそのまま下に落ち、食材表面は炎に直接当たります。この構造の根本的な差が、以下に説明するすべての違いを生んでいます。
焼き上がりの違い：正直に言うと焼き目は網焼きの方が強い
焼き目・焦げ目の強さでいえば、正直に言うと焼き網（網焼き）の方が強い焼き色がつきます。
焼き網では食材がバーナーの炎に直接さらされるため、表面に強い焼き色がつきます。とくに魚の皮面などは、パリッとした焦げ目が香ばしく仕上がります。焼き鳥や焼き魚でよく見る「炭火焼き風の焼き目」に近い仕上がりになりやすいのが特徴です。
ココットプレートは蓋のスリットから炎が届く設計ですが、直接炎が食材全体に当たるわけではないため、焼き網ほどの強い焼き色はつきにくい傾向があります。ただし、「焼き色がつかない」わけではありません。スリットから届く直火によって表面はしっかり焼け、ウェーブ底面に接する下面にもほどよい焼き色がつきます。
実際の使用感のイメージ：
- 焼き網：外はパリッと焦げ目あり、脂が落ちてさっぱりした仕上がり
- ココットプレート：外はほどよく焼けてジューシー、脂が適度に落ちてヘルシー
「炭火焼きのような強烈な焦げ目がほしい」という方には、焼き網の方が向いています。「焦げ目よりも旨みを閉じ込めてジューシーに仕上げたい」という方には、ココットプレートが向いています。
グリル庫内の汚れ：99.9%カットの衝撃的な差
この比較で最も大きな差が出るのが、グリル庫内の汚れです。
リンナイの実験データによると、サンマ2尾を調理した際の油の飛び散り量は次の通りです。
- 焼き網（網焼き）使用時：約14,570mgの油が庫内に飛び散る
- ココットプレート使用時：わずか約1mgの飛び散り
つまり、ココットプレートを使うとグリル庫内の汚れを99.9%カットできるということです。この数字は「わずかに汚れにくい」という話ではなく、文字通り桁違いの差です。
「グリルを使ったら毎回掃除が大変で、つい使うのを避けてしまう」という経験はありませんか？魚を焼いた後のグリル庫内にびっしりついた油汚れ、乾いて固まってしまった黒い汚れ、匂いが残った庫内……あの掃除から解放されるのがココットプレートの最大のメリットと言っても過言ではありません。
焼き網の場合、焼いた魚の脂が庫内全体に飛び散ります。扉のガラス、庫内の壁面、受け皿、バーナー周辺——あらゆる場所に油汚れがつき、放置すると焦げついて取れにくくなります。ココットプレートを使えば、洗うのはプレート本体のみ。グリル庫内の掃除頻度が大幅に減り、グリルの寿命も延びると言われています。
煙と匂いの違い：マンション住まいには特に大きい差
焼き網で魚を焼くと、脂がバーナーの炎に直接落ちて煙と匂いが大量に発生します。「グリルで焼き魚をすると家中に匂いがついてしまう」という声はよく聞かれます。窓を開けても、翌朝まで魚の匂いが残ることもあります。
ココットプレートは蓋が油の飛び散りを防いでいるため、脂がバーナーに落ちる量が最小限に抑えられます。結果として煙の発生量が大幅に減り、調理後の匂いも軽減されます。換気扇をしっかり回していれば、焼き魚の後でも部屋に匂いが残りにくいという声が多くあります。
マンションや気密性の高い住宅にお住まいの方、あるいは小さなお子さんやペットがいるご家庭には、この差が日常の使いやすさに直結します。「煙と匂いが気になってグリルをあまり使えなかったが、ココットプレートに替えてから気軽に使えるようになった」という声は非常に多いです。
後片付けの手間の違い
焼き網の後片付け（手間が多い）：
- 焼き網を外し、油汚れをつけ置きまたはスポンジで洗う
- 受け皿（アルミホイルを敷いていても限界あり）を洗う
- グリル庫内の壁面・扉・バーナー周辺を拭き掃除する
- 場合によっては扉のガラス部分も清掃が必要
ココットプレートの後片付け（シンプル）：
- プレート本体（蓋と底）を食器と同じ感覚で洗う
- グリル庫内はほとんど汚れていないため、拭き掃除は軽度で済む
この差は一回の調理では小さく感じるかもしれませんが、週に2〜3回グリルを使う家庭では、1年間の合計掃除時間に大きな差が出てきます。「グリルを使うのが面倒」という気持ちが薄れ、積極的にグリルを活用するようになったというご家庭も多くあります。
実際に使った人の口コミ
ポジティブな口コミ
「ずっと焼き網で焼き魚を作っていたが、ココットプレートに変えてからグリルの掃除が劇的にラクになった。正直こんなに違うとは思わなかった。」
— 各種レビューサイトより
「煙が少なくてびっくり。マンション住まいで焼き魚をためらっていたが、ココットプレートなら気軽に使える。」
— 各種レビューサイトより
「80%以上のユーザーが油はねの軽減と洗いやすさを高く評価しているというデータも納得。毎日使っています。」
— 各種レビューサイトより
ネガティブな口コミ
「焼き網と比べると、魚の皮のパリパリ感が弱い。焼き目の香ばしさは網の方が強い。」
— 各種レビューサイトより
「対応機種が限られていて、古いコンロには使えなかった。コンロの買い替えが前提になる場合がある。」
— 各種レビューサイトより
口コミを整理すると、「汚れが減った」「煙が少ない」「後片付けがラク」という点には圧倒的に高い評価が集まっています。一方で、「焼き網の方が焼き色が強い」「対応機種が限られる」というデメリットも正直に存在します。
ココットプレートが向いている人・向いていない人
ココットプレートが向いている人：
- グリル庫内の掃除が面倒で、グリルを使うのを避けていた方
- マンションや密閉住宅で煙や匂いを最小限に抑えたい方
- 魚のジューシーな仕上がりと旨みを重視する方
- グリルを毎日使う方（掃除の手間削減効果が大きい）
- 魚以外にも肉・野菜・パンなど多用途にグリルを活用したい方
焼き網（網焼き）の方が向いている人：
- 強い焼き色と炭火焼き風の香ばしさを楽しみたい方
- 食材の表面をパリパリに仕上げることを最優先にしている方
- ココットプレートの対応コンロを持っていない方
- 追加コストをかけたくない方（ココットプレートは別途購入が必要）
「掃除の手間と煙」を重視するなら圧倒的にココットプレート、「焼き色の強さと食材表面のパリパリ感」を重視するなら焼き網が向いています。
向いている料理の違い
ココットプレートが得意な料理：
- 焼き魚（アジ・サバ・サンマなど）：旨みを閉じ込めてジューシーに仕上がる
- 鶏肉・豚肉の焼き物：余分な脂が落ちてヘルシーな仕上がり
- 野菜のグリル：蒸し焼き効果で甘みが引き出される
- パン・トースト：上下から熱が届いてムラなく焼ける
- ケーキ・お菓子：デリシアの自動調理機能と組み合わせた調理
焼き網が得意な料理：
- 焦げ目を強く出したい焼き魚・塩焼き
- 炭火焼き風の香ばしさを求める焼き鳥
- 餅（直接炎が当たることで表面がふくれやすい）
- 干物（強い焦げ目がつく方が香ばしい料理）
日常の焼き魚の多くは、ココットプレートで十分に美味しく仕上がります。「どうしても炭火焼き風の強い焦げ目が欲しい特別なとき」だけ焼き網を使うという使い分けも一つの方法です。
ココットプレートを使うためのコンロ選び：信頼できる業者に依頼する
ココットプレートはリンナイのデリシアシリーズに対応した専用の調理容器です。現在使っているコンロがリンナイのデリシア非対応の場合、ココットプレートを使うにはコンロの買い替えが必要になります。
コンロ交換で重要なのが「どの業者に依頼するか」という点です。ガスコンロの交換にはガス配管工事を伴うため、「簡易内管施工士」の資格が必要です。また、水道工事が発生する場合は「指定給水装置工事事業者」の認定が必要です。これらの資格を持たない無資格業者に依頼すると、施工後にガス漏れや火災のリスクが高まります。無資格工事では保険が適用されない場合もあり、万一の事故で大きな損害を被ることになりかねません。
よく「10年保証」を売りにしている業者がいますが、実際のところガスコンロの寿命は約12〜13年とされています。つまり10年保証が切れる頃にちょうど寿命を迎える計算になります。また、小規模な業者が10年後も存続しているとは限らず、会社が消えれば保証も同時に消えてしまいます。「10年保証」のフレーズよりも、10年後も確実に存続している信頼できる業者を選ぶことの方がはるかに重要です。
長期的な安心を考えると、東証プライム上場の東京ガス（関東圏の方）や、東証グロース上場の株式会社交換できるくんのような、上場企業が運営するサービスを選ぶことが最も賢い選択です。
まとめ：ココットプレートと網焼きの違いは「掃除の楽さ」と「焼き色の強さ」のトレードオフ
ココットプレートと焼き網（網焼き）の違いを改めてまとめます。
ココットプレートの強みは「グリル庫内の汚れ99.9%カット」「煙・匂いの大幅な軽減」「後片付けのシンプルさ」「多用途な調理への応用」です。一方で、焼き色の強さや食材表面のパリパリ感では、焼き網に一歩譲ります。
日常的にグリルを使う家庭で「掃除の手間から解放されたい」「マンションで煙を出したくない」「グリルをもっと活用したい」という方には、ココットプレートへの切り替えは大きな価値があります。「どうしても焦げ目の強い焼き魚が食べたい」という方には、従来の焼き網が引き続き向いています。
どちらを選ぶにせよ、ココットプレートを最大限に活用するにはリンナイのデリシア対応コンロが必要です。コンロ交換を検討する際は、施工資格を持った信頼性の高い業者への依頼が、10年・15年先の安心につながります。
ガスコンロ交換おすすめサービス一覧
東京ガスの機器交換
首都圏のインフラを支える最大手ならではの、他社には真似できない圧倒的な安心感が最大の魅力です。Web専用サービスに特化することで、ネット業者並みの低価格を実現しつつ、東京ガスの厳しい審査をパスした認定プロによる高品質な施工が受けられます。
ガスコンロの交換はこちら
交換できるくん
東証グロース上場企業が運営する、住宅設備交換の先駆け的なサービスです。見積もり後の追加費用が一切発生しない「明朗会計」を徹底しており、東京ガスが展開していないエリアで少しでも安心を買いたい人におすすめ。
ガスコンロの交換はこちら
キンライサー
24時間365日受付のスピード対応が最大の強み。コンロが突然故障して今すぐ交換が必要という緊急時の選択肢として覚えておきたいサービスです。
ガスコンロの交換はこちら
ミズテック
メーカーからの直接仕入れにより中間マージンを徹底的にカットし、業界トップクラスの安さを実現。初期費用を抑えたい方の有力な選択肢です。
ガスコンロの交換はこちら
チカラもち
給湯器・エコキュート交換の専門店として全国にネットワークを展開。地域に密着した細やかなアフターフォローに定評があります。
ガスコンロの交換はこちら