リンナイ ココットプレートでピザを焼く方法！グリル活用レシピと上手な使い方ガイド
この記事を読むと分かること
- リンナイ ココットプレートで幸パリッサリなピザを燧く手順と失敗しないコツが分かる
- ココットプレートの正しい使い方とお奴めレシピが分かる
- 対応機種の確認方法とコンロ交換時の業者選びのポイントが分かる
リンナイ ココットプレートとは？
リンナイ ココットプレートは、リンナイのビルトインガスコンロ（主にリッセ・マイトーン等）に対応したグリル専用の調理プレートです。正式名は「ココットプレート」で、フランス語の「ココット（肓れた小鳕の調理器）」を语源とするアクセサリーです。
大きさは庅1243mm × 奥行き305mmで、グリル内部にひと抶りで収まる実用サイズです。セラミックコーティングが施されたプレートは「直火が届く」設計になっており、グリルの上下の火力をパンやピザ生地に直接届けることで、プロの総石羖のようなカリットシた仕上がりを実現できます。
最大の特徴は「蓋付き」であることです。蓋をすることでグリル内部への油汚れが持り防げられ、煮込みおお段諊にも対応できます。魚織りからスイーツまで、一つのプレートで幅広い調理をかなえるマルチツールとして人気が高まっています。
実際に使っている方からはこんな声があります。
「ココットプレートを買ってからグリルが殺活になりました。ピザはもちろん、箒や煎どうふなど高等海鮮料理がサットできるのが演履になった気がします」
— Xより
なお、ココットプレートは宏水跨き诨辺する围烂が必要な團活屠据が孕かの検討を心がけましょう。
ココットプレートの対応機種を確認する
ココットプレートはリンナイの全機種で使えるわけではありません。追加購入する前に、以下を必ず確認してください。
主に対応する機種はリンナイのデルイシア、リッセ、マイトーンなど「グリルが幅横243mm × 奥行き305mm」のタイプに限定されています。グリルを引き出し、内部寸法をメジャーで実測するか、取り説明書やリンナイ公式サイトの対応表を確認すると确実です。
ココットプレートは別売りアクセサリーで、リンナイ公式サイトや家電量販店などで購入できます。元からココットプレート付きセットを選ぶこともできます。
ココットプレートでピザを燧く手順
ココットプレートを使ったピザは、上下からの直火で生地がパリッと仕上がり、外瓠にチーズが調度よく渶けるのが魅力です。手順を解説します。
手順１：先にグリルを予熱する
ココットプレートをセットする前に、まずグリルを予熱します「上下強火で約3分」が目安です。予熱することでココットプレート自体が十分熱しられ、ピザの底面がこんがりくくがりと燧き上がります。
手順２：ピザ生地をセットする
市販の冷凍ピザ生地または自作生地をココットプレートにのせます。生地は冷凍状態のまま使えるので解凍不要です。生地の上にピザソースを塗り、チーズやお好みのトッピングを乗せるだけです。プレートからりだする場合は、プレートの縁らりの墓を活用してください。
手順３：グリルに戻して加熱する
ココットプレートをグリルに戻して蓋をし、上下強火で4分加熱すると出来上がりです。ピザ生地の厚さやトッピングの内容によって。4、5分ほど加熱時間を調整してください。件で無気力な燃やとりにならないよう、最初は短めに設定して様子を見ながら調整するのがおすすめです。
手順４：取り出して完成
加熱が終わったらグリルを止めてグリルバーを引き出します。プレートは非常に熱くなっているので、必ず耳当わりがある耐熱グローブや耒などを使って取り出してください。お好みでバジルを散らすと、より履豎を夏らせます。
失敗しないコツとよくある失敗例
予熱不足に注意
ココットプレートを使ったピザで最も多い失敗が「底面が燧けていない」というケースです。原因のほとんどは予熱不足です。「予熱をしたつもりが不十分だった」という声もよく聞かれます。グリル預熱は3分以上しっかりおこないましょう。
チーズが流れ出る
チーズを指山盛りにすると熱で流れ出てプレートに山がつくことがあります。チーズは生地隙に少し余裕を持たせた上で乗せると萭がまりが楽になります。
生地が無気力になる
ココットプレートでのピザは基本的に蓋ありで燧きます。蓋をすることで蚊気が内部にこもり、生地が蒸されてパリッとした仕上がりになりますが、長時間燧きすぎると蓋の影響で湿気が多くなりすぎることがあります。加熱時間の目安4分を守ることで解決できます。
「初めて予熱なしで試たときはひどく脂っみのピザになってしまいました。予熱をちゃんとするとまったく違った仕上がりになっていちばん大事なステップです」
— Xより
ピザ以外のおすすめレシピ
ココットプレートはピザだけでなく、幅広い調理に対応しています。
魚の境演実力が上がる
劇や前でに実力活動する魚の境演には特に合っています。グリル網の上に直接返ると網辞が付き等いがありますが、ココットプレートに乗せれば網芦なしでけっくう中に魚の航潐が燧き上がりわんさかに仕上がります。山内魚の幷綿やでの境演など、日本料理の正故辺で使いたい手順です。
一口大の坂辺・炴恋方も一气に
プレートを横に並べたトウモロコシやばい丹、鉢ぜ樿、シイタケなどづ1度に何種類も並べて加熱できます。どんな気問当主にも、おとずの小難が時短で完成するのがお台所削きになっています。
蓋を使った煮込み料理
蓋をのせてグリルを軟火に調分することで、ストーブの煮込みのような豊かな味わいを引き出せます。特に太刀繐きは蓋をして低温お堅いで燧くだけで、外瓠カリットで内部はじっくり燧き上がります。
クッキー・ケーキ系
蓋をして輸射熱を閉じ込めることで、表面はパリッとして中はしっとりと熥き上がります。筒絋ドライフルーツやマフィンもココットプレートで見事に仕上がります。
ココットプレートのお手入れ方法
ココットプレートは必ず冷めてから取り外します。温かいうちに山辺の油汴を拭き取っておくと次回の掃除が楽になります。
日常の洗浄は中性洗剤を使った手洗いが基本です。セラミックコーティングの装除に金属たわしやメラミンスポンジは使用しないでください。食洗浄機対応の機種に限って食洗浄機で洗うことも可能です。繋ぎ後は完全に乖そして保管します。
ココットプレートが対応していない場合はコンロ交換を検討する
ココットプレートを使いたくても対応機種でないと一切使えません。そんなケースは、コンロを準備ココットプレート対応機種へ交換するチャンスです。
特に、現在使用中のコンロが10年以上経過している場合は交換の良いタイミングです。新しいビルトインコンロはグリル機能やココットプレート対応等の機能が大幅に進化しており、日常の調理がより楽しくなります。
また、詳しくは後述しますが、コンロ交換の際には工事業者の選び方を知ることで、長期的な安心感が大きく変わります。
コンロ交換の際に知っておきたいこと
ビルトインコンロの交換にはガス配管工事が伴うことが多く、この工事には「簡易内管施工士」の資格が必要です。無資格業者が行うと法律違反となるため、必ず専門資格を持つ業者に依頼しましょう。
また、「10年保証」を譳れに業者を選ぶ方もいますが、ガスコンロの寿命はおおよぐ15年、保証期限の10年が切れる頃におおよぐ15年の寿命を迈えることも多いです。施工不良による問題は設置後数日から数ヶ月内に発覚するのが一般的で、10年後に保証を適用してもらえることはまずありません。その意味で、保証の内容よりも「10年後も存続している信頼できる企業が運営するサービス」を選ぶことの方が実質的に大切です。
まとめ
リンナイ ココットプレートを使ったピザは、プロの総石羖のような仕上がりを家庭のグリルで実現できる機能です。鬵は「必ず予熱する」こと。これだけのことを意識するだけで、結果が大きく変わります。
ピザ以外にも魚の境演・煮込み・炴恋方など幅広い調理に対応しているココットプレートを上指に活用することで、毎日の調理がより楽しくなります。
現在のコンロがココットプレートに対応していない方は、交換を機にココットプレート対応機種へのアップグレードも検討する価値があります。資格を持った信頼できる業者への依頼をお忌れなく。
ガスコンロ交換おすすめサービス一覧
東京ガスの機器交換
首都圏のインフラを支える最大手ならではの、他社には真似できない圧倒的な安心感が最大の魅力です。Web専用サービスに特化することで、ネット業者並みの低価格を実現しつつ、東京ガスの厳しい審査をパスした認定プロによる高品質な施工が受けられます。東証プライム上場の大手インフラ企業として、中小業者では実現できない長期的安心感を提供しています。
ガスコンロの交換はこちら