リンナイ「スモークオフ」の仕組みを徹底解説！グリルの煙たい問題を解決する技術とは
この記事を読むと分かること
- リンナイ「スモークオフ」がどのような仕組みで煙・臭いを抑えるのか
- スモークオフ搭載モデルと非搭載モデルの違い
- グリル調理時の煙・臭いを減らすための活用方法と注意点
グリルで焼くと部屋中が煙と臭いでいっぱい…そのお悩みに
グリルで魚を焼いたら部屋中が煙と生臭さでいっぱいになってしまった、という経験はありませんか？換気扇を全力で回しても煙が充満して、焼き魚を食べた後も翌日まで臭いが残る…。
そんな悩みを解決するために、リンナイが開発したのが「スモークオフ」機能です。
この記事では、スモークオフの仕組みを詳しく解説し、実際にどのくらい効果があるのか、そしてどのコンロモデルに搭載されているかを説明します。
「スモークオフ」とは？
スモークオフはリンナイのビルトインコンロに載っているグリルの機能です。リンナイ公式は「スモークオフはグリルのニオイや煙を焼き切ります」「グリル調理のニオイや煙を専用バーナーで焼き切る」と説明しています（リンナイ公式 デリシア／リッセの商品ページ・2026年9月23日取得）。
従来のガスコンロのグリルは、調理中に発生した煙をそのまま排気口から排出していました。スモークオフは、排気の通り道に専用のバーナーを置いて燃やしてしまう点が違います。
スモークオフの仕組み：専用バーナーで焼き切る
スモークオフを「触媒で煙を分解する技術」と説明している情報を見かけますが、リンナイ公式の商品ページ（デリシア・リッセ／2026年9月23日取得）に「触媒」の語は1件もありません。公式の説明は「専用バーナーで焼き切る」です。
公式が書いていること
グリル内で食材（主に魚・肉）を加熱すると、油が熱せられて煙のもと（油煙・におい成分）が発生します。スモークオフは、この煙が排気として外へ抜ける手前に専用のバーナーを設けて燃やします。仕組みとしては「濾し取る」「分解する」ではなく、火で焼き切るものです。
公式が書いていないこと
どのくらい減るかの割合（◯%削減）、バーナーの温度、対象となる成分の内訳は、リンナイ公式の商品ページには載っていません。数値を挙げている情報を見かけたら、出所がメーカーかどうかを確かめてください。
スモークオフで煙はどのくらい減る？
削減率の数値は、リンナイ公式に載っていません。「約7〜8割減」「煙93%カット」といった数字が出回っていますが、公式の商品ページで確認できるのは「ニオイや煙を焼き切ります」という表現までです（2026年9月23日取得）。数字を根拠に機種を決めると、期待と実感がずれます。
また、「まったく煙が出ない」機能ではありません。脂の多い魚を焼けば煙は出ますし、水蒸気は必ず排気されます。換気扇は併用が前提と考えてください。
スモークオフの効果が出る条件
スモークオフは専用バーナーで焼き切る仕組みなので、そのバーナーが着火して排気の通り道が十分に熱くなってから効きます。
使い始めの冷えた状態では効果を感じにくいことがあります。予熱の要否や時間は機種によって違うので、取扱説明書のグリルの項を見てください。
スモークオフ搭載のリンナイコンロ
リンナイ公式の商品ページで、主な機能にスモークオフが挙がっているのは次の2シリーズです（2026年9月23日取得）。
- デリシア（DELICIA）
- リッセ（LISSE）
ただしシリーズ名で決めないでください。同じシリーズでも型番によって機能が違い、Web限定モデルのように機能一覧にスモークオフが無いものもあります。買う前に、検討している型番の機能一覧でスモークオフの記載があるかを必ず確かめてください。
スモークオフ搭載グリルのお手入れで注意すること
スモークオフはグリルの高温部で働きます。お手入れの可否は部位ごとに決まっているので、取扱説明書のお手入れの項に従ってください。ここでは一般に言えることだけ書きます。
分解できない部分は自分で触らない
排気まわりのバーナーやカバーは、取扱説明書で「外せる」と書かれていない限り外さないでください。金属ブラシでこする、強アルカリ・強酸性のクリーナーをかけるといった扱いも、書かれていなければしないほうが安全です。
グリルの庫内は定期的に清掃する
グリル庫内の油汚れ・焦げを放置すると、次に焼いたときにそれ自体が煙のもとになります。使うたびに庫内を拭き、汚れがたまったら中性洗剤で落としてください。
グリルトレーの水は、取扱説明書の指示どおりに
最近のリンナイのグリルは水を入れない設計のものが多く、その場合は水を入れないのが正しい使い方です。ただし機種によって違うので、型番の取扱説明書で確認してください。
スモークオフと「ラクッキングリル」の違い
リンナイには「スモークオフ」搭載グリルとは別に、「ラクッキングリル（フラットタイプ）」という仕組みのグリルもあります。
ラクッキングリルとは？
ラクッキングリルはグリルの構造そのものを変えたフラットタイプのグリルです。ラクック（グラン）という専用の深型プレートを使うことで、グリルをオーブンとして使えます。
フラット構造によりグリル内の清掃がしやすく、ラクックでの密閉調理により煙の拡散も抑えられます。
スモークオフとの関係
スモークオフは排気の煙とニオイを専用バーナーで焼き切る機能、ラクッキングリルはグリルの構造そのものの違いです。別のものなので、同じ機種に両方入っていることもあります。
どちらも「グリルの煙・臭い問題」に対するアプローチですが、方向性が異なります。
グリルの煙・臭いを減らすためのその他のコツ
スモークオフ以外にも、グリル調理時の煙・臭いを抑える方法があります。
必ず換気扇を使用する
スモークオフがあっても換気扇は必ず使用してください。排出される水蒸気や残留臭いを外に逃がすためです。
グリルを清潔に保つ
グリル内に残った焦げや油が次回の調理時に熱せられ、余分な煙の原因になります。使用後は必ず庫内を拭き取りましょう。
脂の多い魚・食材に注意
サバ・サンマ・ブリなど脂の多い魚はどうしても油の燃焼量が多く、煙が増えます。調理前にキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ると煙を抑えられます。
アルミホイルを活用する
グリル皿の上にアルミホイルを敷いて調理すると、油が直接バーナーに落ちにくくなり煙を減らせます。ただしラクッキングリルなど専用設計のグリルでは推奨されない場合もあります。
コンロ交換を検討している方へ
スモークオフ搭載モデルへの買い替えを検討している方に、重要な情報をお伝えします。
施工資格は必ず確認を
「ガスコンロの交換には必ず資格が要る」と書かれていることがありますが、正確ではありません。いまと同じ位置のガス栓につなぎ替えるだけなら、簡易内管施工士は要りません。簡易内管施工士が要るのは、ガス栓そのものを動かす・増やすといった内管の工事が入るときです。またこれは国家資格ではなく、業界団体の資格です。
そのうえで、見積もりの段階で「ガス栓の移設が要るのか」「要るなら誰が施工するのか」を確認してください。工事の範囲が決まらないまま価格だけ比べると、あとから追加費用が出ます。
「10年保証」の実態を理解して
業者の中には「10年保証」を強調するところがあります。ただし、何年で壊れるかを公表しているメーカーはありません。メーカーが出しているのは「設計上の標準使用期間」と「補修用部品の保有期間」の2つで、リンナイのビルトイン式ガスこんろの整備用部品は製造打ち切り後10年です。起算は買った日ではなく、そのモデルの製造が終わった日です。
つまり、買った時点ですでに製造打ち切りが近いモデルなら、部品の残り期間は10年より短くなります。保証は年数ではなく「対象が本体か工事か」「無償になる範囲」で比べてください。
スモークオフを求めるなら東京ガス提供コンロも選択肢に
東京ガスの機器交換でも、リンナイのビルトインコンロを扱っています。工事を担当するのは東京ガスが委託する施工パートナーです。
なお、機器交換の対応エリアはガスの供給エリアとは別もので、商品ごとに市区町村単位で決まっています。申し込む前に、お住まいの市区町村が対象かどうかを確認してください。
まとめ：スモークオフは専用バーナーで煙を焼き切る機能
リンナイのスモークオフについてまとめます。
スモークオフは、グリルの排気に含まれる煙とニオイを専用バーナーで焼き切る機能です（リンナイ公式・2026年9月23日取得）。触媒で分解する仕組みではありません。
完全に煙がゼロになるわけではなく、換気扇は併用が前提です。削減率の数値は公式に出ていないので、数字で期待値を決めないでください。公式の商品ページで主な機能に挙がっているのはデリシアとリッセですが、同じシリーズでも型番で違うので、検討している型番の機能一覧で確かめてから決めてください。
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