ノーリツ マルチグリルのおすすめレシピ｜グリルの専門機能を活かした気軽おかず料理
この記事を読むと分かること
- ノーリツのマルチグリルの特徴と通常グリルとの違い
- マルチグリルを最大限に活かしたおすすめレシピ（焼き・蒸し・揚げ物など）
- マルチグリルで料理を美味しく仕上げるコツとポイント
「ノーリツのマルチグリル、魚を焼く以外に何か使い道はないかな？」と思っている方はいませんか？マルチグリルはその名の通り「多目的（マルチ）」に使えるグリルで、焼く・蒸す・揚げる・炊くなど、幅広い調理が可能です。
リンナイのラクックグランと同様、ノーリツのマルチグリルは専用の調理容器と組み合わせることで、まるでオーブンのような多機能な調理器具に変身します。この記事では、マルチグリルの特徴と、毎日の食卓に使えるおすすめレシピを詳しく紹介します。
ノーリツ マルチグリルとは
ノーリツのマルチグリルは、株式会社ノーリツが開発した多機能グリルシステムです。上下ヒーターによる両面からの強力加熱を活かして、さまざまな調理スタイルに対応しています。
通常のグリルが主に魚焼き用であるのに対し、マルチグリルは専用の「マルチグリルポット」（深型の調理容器）と組み合わせることで、焼く・蒸す・炒める・揚げる・炊く・無水調理など多彩な料理が可能になります。
マルチグリルの主な特徴
- 上下両面加熱による均一で速い加熱
- 専用のマルチグリルポットとの組み合わせで多彩な調理
- 庫内温度センサーによる温度管理
- グリル自動調理機能（機種によっては専用メニューを自動設定）
- コンロ天板の横にあるグリル庫内を有効活用
マルチグリルを最大限に活かす基本の使い方
マルチグリルの性能を活かすために、以下の基本を押さえておきましょう。
予熱の重要性
マルチグリルで美味しく調理するには予熱が重要です。調理前に2〜5分程度予熱することで、庫内が均一な温度になり、食材をセットした瞬間から理想的な加熱が始まります。
マルチグリルポットの活用
マルチグリルポット（専用深型容器）はふた付きで密閉調理が可能です。蒸し料理や無水調理、炊飯など、水分を閉じ込めた調理に向いています。汁が飛び散りにくいため、庫内も汚れにくくなります。
火力と時間の調整
ガスグリルは電気オーブンより加熱が速いため、レシピの指定時間より少し短めから様子を見るのがコツです。最初の数回は途中で確認しながら、お使いのコンロに合った時間を把握しましょう。
おすすめレシピ集
レシピ1：チキンのグリル焼き
ガスグリルならではのジューシーさと外側のカリッとした食感が特徴のチキングリルです。
材料（2人分）：鶏もも肉 2枚、塩 少々、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1、にんにく（すりおろし） 1片分、レモン汁 大さじ1、ローズマリー（乾燥可） 適量
作り方
- 鶏もも肉に塩・こしょうをして、オリーブオイル・にんにく・レモン汁・ローズマリーを揉み込んで30分以上マリネする
- グリルを3〜5分予熱する
- グリル網に鶏肉を皮目を下にしてのせる
- 強火〜中火で8〜10分、裏返してさらに7〜8分焼く
- 竹串を刺して透明な汁が出れば完成
コツ：皮をパリッとさせたい場合は最後に強火で少し焼き色をつけます。マルチグリルポットに入れてふたをして焼くと中まで均一に火が通ります。
レシピ2：さつまいもの蒸し焼き（無水調理）
マルチグリルポットの密閉性を活かした無水蒸し焼きです。さつまいもの甘みが凝縮されます。
材料：さつまいも 1〜2本（中サイズ）、水 大さじ2
作り方
- さつまいもをよく洗い、ラップなしでグリルポットに入れる
- ポットに水を大さじ2入れてふたをする
- 中火で5分加熱後、弱火で20〜25分蒸し焼きにする
- 竹串がすっと通れば完成
電子レンジで加熱するより時間はかかりますが、しっとりとした甘みの強い仕上がりになります。
レシピ3：グラタン
グリルの上下加熱でこんがりとしたチーズ焼きが楽しめます。
材料（2〜3人分）：ホワイトソース（市販品可）1缶、マカロニ（ゆでたもの）100g、鶏胸肉またはハーフベーコン 100g、玉ねぎ 1/2個、牛乳 50ml、とろけるチーズ 60g、バター 少々
作り方
- 玉ねぎと鶏肉（またはベーコン）をフライパンで炒める
- ホワイトソース・牛乳・ゆでたマカロニを加えて混ぜ、グラタン皿に盛る
- とろけるチーズをかける
- グリルを3分予熱し、グラタン皿をグリルにセット
- 中火で7〜10分焼き、チーズが溶けてこんがりしたら完成
コツ：グラタン皿がグリルの高さに入るか事前に確認してください。オーブン用の耐熱皿を使います。
レシピ4：鮭の塩麹ホイル焼き
マルチグリルポットを使ったホイル焼きは、蒸しの効果で鮭がしっとりジューシーに仕上がります。
材料（2人分）：鮭の切り身 2切れ、塩麹 大さじ1と1/2、しめじ 1/2株、バター 10g、レモン 1/4個
作り方
- 鮭に塩麹を塗って10〜30分マリネする
- アルミホイルを広げ、しめじと鮭・バターを乗せて包む
- グリルポットにホイル包みをセットしてふたをする
- 中火で12〜15分蒸し焼きにする
- ホイルを開けてレモンを搾って完成
レシピ5：炊飯（ご飯）
マルチグリルポットを使ったご飯炊きです。ガス火の強力な加熱力でふっくらとしたご飯が炊けます。
材料：白米 2合、水 360ml
作り方
- お米を研いで30分〜1時間水に浸す
- マルチグリルポットにお米と水を入れる
- グリルを3〜5分予熱する
- ポットのふたをしてグリルにセット、中火で沸騰まで加熱（約8分）
- 弱火にして10〜12分炊く
- 最後に10秒強火にして火を止め、そのまま10分蒸らす
- ふっくらと混ぜて完成
レシピ6：焼きりんご
デザートにもなる簡単なグリル料理です。
材料：りんご 2個、バター 20g、砂糖 大さじ2、シナモン 少々、レーズン（お好みで）適量
作り方
- りんごを芯をくりぬいてマルチグリルポットに入れる
- くりぬいた部分にバター・砂糖・シナモン・レーズンを詰める
- ポットのふたをしてグリルで中火15〜20分焼く
- りんごが柔らかくなったら完成。アイスクリームを添えても美味しいです
マルチグリルを使うときのよくある疑問
Q：マルチグリルポットは必須ですか？
マルチグリルポットがなくてもグリル網を使った通常の焼き調理（魚・肉など）は可能です。ただし蒸し調理や無水調理・炊飯などはマルチグリルポットが必須です。
Q：レシピの火力は必ず守らないといけませんか？
使用するコンロの機種によって火力が異なります。レシピの時間はあくまで目安です。最初は少し短い時間から様子を見て、調整してください。
Q：マルチグリルポットにクッキングシートは使えますか？
ノーリツの取扱説明書で確認してください。機種によって使用可能な素材が定められています。
口コミ：マルチグリルの活用体験
「ノーリツのマルチグリルで鶏もも肉を焼いたら外カリカリ中ジューシーで最高だった。フライパンとは全然違う仕上がり」
— Xより
グリルならではの仕上がりに感動する声は多いです。フライパンでは出せない独特の食感がマルチグリルの魅力です。
「マルチグリルでご飯炊いてみた。電気炊飯器より甘みが出ておいしかった。慣れたら手放せない」
— Xより
ガス炊飯の美味しさに気づいてしまった方の体験談です。
「グラタンをマルチグリルで焼いたら、上の焦げ目がオーブンと遜色ないくらいこんがりした。オーブン不要だった」
— Xより
マルチグリルがオーブンの代替として機能することを実感している体験談です。
マルチグリル搭載のコンロへの買い替えを検討するなら
「今のコンロにマルチグリル機能がない」「コンロが古くて機能が劣っている」という方は、マルチグリル搭載のノーリツコンロへの買い替えを検討してみてはいかがでしょうか。
ガスコンロの交換には専門の資格を持った施工業者への依頼が必要です。安全な交換のためにも、資格保有・実績・信頼性の面で選ぶことが大切です。
コンロ交換には東京ガスの機器交換もおすすめです。東証プライム上場の信頼性と、認定施工会社による高品質な工事が特徴です。ガスコンロの幅広いラインナップを取り扱っており、専門スタッフに相談しながら選ぶことができます。
まとめ：ノーリツ マルチグリルは「魚焼き」だけではもったいない
ノーリツのマルチグリルは、正しく活用すればキッチンのオーブン代わりにもなる多機能な調理器具です。この記事のポイントをまとめます。
- マルチグリルは専用ポットと組み合わせることで焼く・蒸す・炊くなど多彩な調理が可能
- 予熱（2〜5分）を行うことで仕上がりが格段によくなる
- チキンのグリル焼き・蒸し焼き・グラタン・ホイル焼き・炊飯など幅広く活用できる
- 火力と時間は機種によって異なるため、最初は短めから調整する
- マルチグリルがないコンロなら買い替えも検討の価値あり
毎日の料理にマルチグリルを取り入れることで、食卓のバリエーションが大きく広がります。ぜひいろいろなレシピにチャレンジしてみてください。
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